珈琲漲價談談珈琲之害
咖啡漲價,使到美國人實行杯葛咖 啡,而且議論紛紛。咖啡在一般人而言 ,是每天不可缺少的飲品,有人更認爲 喝咖啡可以提神醒腦,增加智力,但咖 `啡精也加速呼吸,升高血壓,並使反射 作用更靈敏。
爲什麼喝咖啡會引起這些反應呢? 咖啡含有药性的咖啡精,會釋放體內貯 戰的部分的能進入血液,使之立刻燃燒 透支將來所需要的能。咖啡精强迫能 的釋放的主要途徑之一,是妨碍正常的 關閉機構,這種關閉機構,當在適當情 況停止身體某部分的活動。如,一種 非常重要的化學物質,由腎上腺素和其 他荷爾蒙傳佈全身,在許多行動中,腎 上腺素經肝成爲循環性單磷酸腺核,而 使更多的糖分進入血液,直到血糖含量 達到理想的水準時,另一體內的化學物 質,關閉循環性單磷酸腺核,以調節糖 分進入血液,若是此時喝下咖啡,會奪 取這種化學物質,以致循環性單磷酸腺 該繼續促使糖分進入血液,造成血糖超 過維持良好機能的水準。研究中發現, 兩杯咖啡便會顯著地提高血糖含量,而 促進胰島素以降低血糖,或由腎臟排出 體外,喝咖啡的人有不少患機能低血糖 征,而咖啡精會加重糖尿病。
餅梨啤多士麥丹
材料:麵粉八安士。牛油四至六 安士,糖霜兩安半,蛋黃兩枚,云尼那 香油少許,新鮮士多啤梨(草莓)半磅 ,紅加侖子啫喱,鮮忌廉。
製法——麵粉篩過以大碗盛着,與 牛油攪匀。加入糖霜及蛋黃,云尼那香 油,攪至成滑漿狀,放在陰涼處大約三 十分鐘。取出以麵棒壓成一厚四分一吋 的大圓麵麵,用小叉在上刺匀,放入中 火焗爐內烘二十分鐘,取出待冷。將味 喱粉傾進小鍋内,以文火煮之,待冷即 塗遍餅面,上面再放士多啤梨,再喞上 鮮忌廉裝飾即成。
咖啡精更能使人體增加脂肪,血脂 與血糖含量的同時升高,加大了冠狀動 脉心臟病的危險。咖啡精也妨碍腦和神 經系統的制動器,延長與誇大神經傳遞 ,以致激動,振奮,甚至如同服用药物 過量引起的痙攣現象,另一對腦部影响
·的是咖啡精儉竊睡眠,有人只要喝一杯 咖啡就整夜無法人睡。
據研究所得,咖啡所含的成分,能 刺激胄的生酸細胞分泌更多的鹽酸,咖 啡精也增强酸刺激物的效力,所以損傷 人的消化系統。同時,對心臟,血管, 甚至血液有某些影响。咖啡刺激心肌, 但其刺激有正負相抵的作用,一方面加 -快心跳,一方面緩慢心跳,如果正負的 作用平衡,其結果不致改變心跳速率, 若是大量飲用時,將因加快心跳的作用 佔優勢,而引起心跳異常。
雖然目前還沒有完全証實咖啡導致 心臟病的理論,但有許多病例証明,喝 咖啡的人罹患心臟病的危險比不喝咖啡 竹人大兩倍半。無論男女,咖啡喝得宓 多,罹患心臟病的危險愈大。
一杯咖啡含一五〇毫克的咖啡糖 如果你要保持良好健康,還是不喝爲妙 (#)
學校計意
有關罐頭食品
罐内眞空,不需加防腐劑
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自動有聲放映機
90-25型~
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*單桿設計,操作
設計先進。
簡易
*菲林保護系統
罐頭食品營養比自己煮食爲高
根據科學家們的研究,在吃罐頭這 方面,有不少營養方面的知識,可供我 們參考:
产生了銹的,撞凹的與弄髒了的罐 頭,都並不是危險的,罐頭的外表整潔 與否,並不足以影响罐頭內的食品,祇 要這個罐頭不曾碰穿,那麼裏面的食品 ,便仍然可以入口。
4罐頭食品打開來後,有人認爲要 從罐子取出,放進碟子裏,否則便容易 變壞。但照美國農業部的解釋:罐頭食 品,於打開來後,將食品存放在罐中其 安全性是與放他其他容器中一樣,存放: 食品的主要辦法是把它蓋好,更加以冷
罐頭食品一般人以爲是含有防腐
冷放其食
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葯物,其實這是誤解,政府衛生機構是 不許罐頭商在罐頭中加防腐劑的。一般 【罐頭之所以能夠儲存,主要的原因是在 製造過程中經過蒸氣消毒與精密的封存 罐頭食品比家庭烹煮的食品同樣 安全,而且對人是絕對無害的。
總代理:
<當打開罐頭時,發出絲絲的聲音 祇是因爲空氣透入眞空的關係,絕對 不能說這是裡面食品壞了的一種跡象。 A罐頭食品在製造的過程中,已經 經過蒸煮的過程,其中並不含絲毫的微 菌,而且更較家庭中所煮的食品有益, 吃起來冷然都可以。雖然同是一種食品 還是以罐頭食品的營養素爲高,因爲 罐頭食品是經過專家們蒸製的,不論水 份,溫度都有一定的規定。
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