窑
食 經
炸蝦冷盤
-新鮮大蝦(隻數隨意 麵包糠、麵粉少許、檸檬一個切片。
製法——大蝦剝壳,放在麵粉及麵 包糠上蘸一蘸,用鑊煮滾油,放蝦在油 內炸至金黃色,即取出,以罩籬漏去油: 放於碟內,中央以一撮芫茜裝飾• 檬片置於碟旁,即成一美味冷盤。
牛肉會義粉
小洋葱一個,番茄八個( 去皮 ),大蒜一枝,橄欖油兩匙羹,牛 油一安士、免治牛肉六安士、番茄醬兩 匙羹、香葉BAY LEAF一塊、鹽及胡椒 粉少許、義大利粉條十二安士、芝士蓉 磨菇兩安士切碎。
製法——洋葱及大蒜切碎粒、放進 橄欖油及牛油内爆香,加進牛肉,爆數
分鐘,然後加磨菇,最後煩入番茄、番 茄醬、香油、鹽及胡椒粉。文火煮至牛 肉熟爲止。此時將粉條放進滾鹽水中煮 大約二十分鐘,取出,漏去水份,以熱 碟盛着,淋入牛肉盤,食時洒上芝士蓉
焗鮮帶子
-鮮帶了隻、橄欖油、牛
油二安士、大蒜一條,芫茜切碎、檸檬
一個、鹽及胡椒料少許。
製法——帶子洗淨,用油掃匀,酒 上胡椒粉及幼鹽。放於熱爐架上,以底 面均能焗到爲原則,至金黃色時放於大 熱碟子上。取三匙羹橄欖油及牛油在簽 裏煮滾,放進大蒜粒(如喜歡洋葱亦可. ),爆香後淋於帶子上,加以芫茜即成 吃時用檸檬汁
(圖三)
鷄蛋賓治
鷄蛋黃三個、砂糖一又二 安士、MARS ALA 酒四份一品脫
製法 將蛋黃及砂糖打勻,至白 而稀爲原則,加入酒,再攪匀,放於鍋 中,文火煮之,邊煮邊不停打拌,注意 剪勿讓其稠結及滾,因此手勢要快。當 其可挺起時,即取離火爐,預入小玻璃 杯內,冷或熱食均可,是一美味的餐後 甜點
(圖四)
-食就舒服晒!
有鮮橙香味
兒童克痛藥
·係嘞!細路仔都一定鐘意食含有鮮橙香味嘅
兒童克痛藥片,藥性最溫和。一歲至兩歲
兒童克痛藥片。佢入口即溶,
食一粒,三歲至六歲食兩粒至三粒,
一食就退熱止痛,成個舒服晒嘞!
兒童克痛藥片•依正份量一食就妥
唔會有副作用嘅,放心俾佢食啦!
·六歲至十二歲食三粒至四粒。
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