經食經食經食經食經食
四料 經食經食經食經食經食
食經食經食經食供,放內
些利
牛肉
用料——牛肉兩磅切成一方吋粒狀 麵粉四分一杯,油兩匙羹,磨菇湯一 罐,些利酒半杯,洋葱耳一匙羹,磨菇 三安士切片,酸忌廉半杯,鹽及胡椒粉 —牛肉蘸滿麵粉,放於大鍋
至金黄色。將湯
味、洋葱茸一同混合:與磨菇一同傾進 肉內,攪勻,然後以一焗盆盛着, 蓋
·放在焗爐內以三百五十度焗一小時卅 分,至牛肉軟爲止。取出淋上酸忌廉。 可供六至八人食用。
炸芋蝦
就快過新年了,這兒介紹一味新春
茗點——炸芋蝦。
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狀 經食經食經食經食經食
食經食經食經食
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食經食
用料
檸檬鷄
麵粉四分一杯,鹽一茶匙 ,鵜一隻三磅重切塊,油二匙羹,檸檬 汁六安士,清水半杯,黃糖三匙羹,喼 汁三匙羹,醋一匙羹,鷹粟粉一匙羹, 冰水一匙羹。
製法——取一塑膠袋,將麵粉及鹽 混合,然後放進鷄塊,用力搖勻,取出 放在滾油內慢火煎至金黃色。將檸檬汁 ,半杯清水,黃糖,喼汁及醋混和,傾 入鷄塊內,煮沸,然後以文火炆煮四十 五至五十分鐘至鷄肉軟熟,取出。雞汁 留用。取冰水開鷹粟粉,傾入籍汁内, 文火煮之,邊煮邊攪至結爲止,淋於鷄 塊上,吃時可與飯同食。 (若)
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轉左轉右。聽晒你話 崎嶇道路 •一樣照行 送給子弟最佳恩物
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