日八月六年三七九一年二十六國民中
報日橋等
五期星
WAH KIU YAT PO
第三第張六第 日八初月五年丑癸屬裂
航空公司怎樣供應食物?
一航空公司怎榮供一各式的機械工具和新型 廚房內的工作人員一房的所有工作都必須「其餘的一個監在倫敦機 乘客食物呢?孭是一個一的設傀。廚房內衆有附
自始至終的維持高的水一堪。印航公司的代理商 由受過戰萦的監督 儲有興趣的問題。尤其我的設備——冷散。 人員和厨于組成的。「平,由原料一直至戰成業董事(旅業) 蹰 一是今天超直型的「孫女 將散肉類和魚;中度神 仙飛一航綆房現在由,可口的菜鋒都必須小心。游的聚立表示:「由於 一式客民開始進軍民航度的凍倉用來好 南先生,南光的檢查和精心的考究,於在孟實和德里的兩個 界,使空中來往的乘客,等。同時有容量巨大的生畢業於英國愛丁医案時在食物的滑潔和航機礙係的建成,途經 公 人數大增,如何解决體 賂號繕,可供其他航空 格蘭旅樂學校,在航機,保持高深的衛生。 印度的航機能從這些航 影大數目的乘客的杴 公司貯放各風設備,在。伙食方面有十多年的登···「仙遡。告營士」 機厨房獲得重未有過如 食問題,各地的機屬管,各通厨房用具中,有巨富經。主因是你牙利 機遂航进商员的創辦只,此令人滿意的優質的食 理部門紙不大動螢材。「型的「梅拔」打蛋機,出生的香卷藉間。李斯·特应了整個計勤程市的,這個厨房不單能得 九在亞洲一帶,除了東京一次打二千個蠢蛋。 進,在廚房中服務園五第一步,印航公司計劃印航的「贊贊射害 機塲之外,設備可以稱一小時可攪拌類蛋三萬 十年之久,任羅馬著多開設兩個航機房- 機服務,而且能供暖在 係上第一的,可算是一個;快速的切茶機:「名的集團的主廚多年。個股在法里接穩,現 玉置成維里停留的其他 韞玉買團際機場。本文介·荷拔一牛扒;寡爲糖|李斯先生是一個事業,在已接近完成的階段,航空公司的客機的食物 粘了孟實機塲爲適應「 肉類用的「實成」」心穩重的人,他堅持瓚 在短期內即摽古開張,。 「獾」式飛馍新世的鍋,還有「巴兹·馬利
六一來臨而作的伙食革新。」,實力控制的保温
除了提高技水平之外,;專爲肉汁和過保温之 |航空公司在食物的服務 用,如果沒有些省時的 |工作上維持高度的水準 機械設備,這個廚房是 。逬氆水準的伙食服務 永遠沒有希望能經得上 除了要改進新型上一所需的凶,以供航 的設備外,在各地的 所需食物之用,尤其
攜中設立具有新式設備是未來的「實」。 |的現代化的研身亦是1. 這些傳說的空佈大 個重要的因素。銘 多數是由外至運來, |勞必狽在十分短促的時也有相當多是印度自製 高門爲各班乘客準備的其中冷眾庫,就等 許多特製食物,但在外 是由航公司特別設計 間的伙食公司却必須雅的。 |-多時訂製才能橅到。
考察厨務
冷熱廚房:
新房的裱面试
印度國家民航局及千平方英尺,分爲冷熱 印度航空公司經過長時廚房兩部份,有一個預 屈的考證後,經已决定|蜜和一個冷却, 在孟買的塲興建一座 可造緻洲飛布印度 專爲航機服務的厨房。:來食餐和臨食餐等 由於印度航空公司一,同時機上搭客任何特 在近年來迅速增加服 殊要求的食品 ,以及購入多榮「撕這個厨房郜能製造。 」七四七噴射客機,這 批客機預計在明年郎 可移交。這一新的計劃 使航機廚房,成爲一個 | 緊急的需要-镧時+早在
年初公司方面已接手
|研究這個計畫是否可行
溫良恭謙 關心乘客
食物送上飛機前進行例行檢查。
—記印航空中服務人員
出自內心的愛好。她必 須平易近人,但民和 一,關心乘客,健乘客在飛 機裏面如坐在家中,所 |以說,當一位空中小姐
,並不是容易的事情。 只要想一想 - 在一架飛
世界第一位空中小「。」她們每個人都要經】外,她們還必須學會照 。這個厨房的規格必須 娀,是一名女士 過整整三個月的訓練,一個小孩子和殘廢者,以撥中?坐灝了百多名乘 一個現代化自給願會安倫·丘奇(ELLEN 地點在印航公司總部、及對急救護理有塑刻的一客,你如何照顧他們, 乎經濟原則的單位,它HURCH),一九三 所在地孟買機場的訓練 脚。使到人人都褚意呢?有 不單能供衋印抗本身班】九年,她招了六位漂 中心,她們必須學習各 然後,她便在一架一些乘客有時很碏對付的 機的伙食的满娶,而上亮的女孩子,與她一起槍理論與實踐的疎程。特製的「渡音七○七」,急燥皮難以討好的事 逐步的供應其他國際航』在美國家國內航空公 | 這些女孩于來自世界各 飛機上做實習前線:這麼總免不了會發生,但 後的伙食。印航公司蚤可服務。從此遨遊天空地,所以當她們聚在一架飛機與眞正的民航機 每一位空中小姐都必須 這一個考察運到歐洲的的迷人和刺激的生起的時侯,可以到各 一模一樣, 她們在那亮 盡可能地使她的乘客感 許多機搖的廚房考察,吸引了成千成實的漂亮一植的語貫。她們的教師 演習所最高的一切知快。她必須時時刻 對恩包括著名意大利的的女孩子,參加到這個溫是海一特殊功課中 地供諦斯護海伙食公司一来中來, ,這個公司主邇好幾個 捷高的廚房,其中我大
·空中小姐的生活, 無疑的-
滿了新奇和蕙 的一個散在羅馬。一九一來的,因爲她由天都會 大九年十月印航在孟買波到新的人,而且往往
完成了地面上的期
的專家,他們認眞地 ,包括應付枧失事和一刻8傭并爲乘客解决一 搶救工作等。一切商煜。雖然從機蓋的 事,希望每一位經他們 一碟出來的 的人,都來 另一方面,她們过一定另一端是件苦 壇能幹的空中小姐, ·必須接受最書和音悯事,她們不免會感到十 印航公司爲世界公認 導,英弈和良好的雄 分疲倦,這會疼痛,但 「仙差,魯士」 是各地的有名人物),一保持值。” 良好服務各養,永地一也是重要的歷,印 上仍要扮笑? 「的「蠢飛」航機廚房已 看到新的城市,甩到新
公司經常聘請各地有名 【在我初 個星期受
雖然投考印航空中 開始營業,目前這個时的事物。但是除了這些一航的空姐們要學習印航 英容幂米前來任致
小姐的最低條件是中學 陽每天鹅供蔥三千個客,令人數暴的事外,空公司的發展史,學會選
數考文碌,但大部份參 萸,但將來毎天可供應 中小姐搵果,還有一用和飛機廚房的散之後,未來的空姐必 這個行業的女孩于都 九千個客类。-. ... 很多是外行人所索知的一體,謝謝飛行材油,在熱兢的空姐推導下一是大學融業生,她們都 高:這個疑员的工作是張。很多人會問,怎康客簽證手續,飛行規斯」,經過數大航行,取得 是未婚人單身女芋,年 任何家主婦可任 才成爲一個優秀的空,飛機種類,以及最里了足够的經驗和信心之
在十九到廿五歲之間 的,由於這低廚房是超中小姐?當我们向印度主要的飛梭上飲食的服蝥後,方可以獨立工作。 ,她們服務的年不超 過與潑的計劃,使池 航空公司的空姐們提出卽是說,在最初階搜 勤最高的工作効率及表 這個海植時,她們失崖,她必須學會吸夾將來一姐,都必須是笑容可掬 渦丹款,所以印航公司 ,英皇斯人,愉快活,每年要招收一批新血, 少的時間和勞力浪費,「說:「當一個空姐阵, 當一個正式空姐時會面 同脚廚房內裝低了各镨,可不是一件容易的事呢 臨的一切問題。除此之一,秀外懸中,對工作有一以補-
超薄的空中小姐
毎一個印航空中小
: 每一個航的空中 小姐,無論是披傳統 「的民族服裝的印度小姐 ,或者是穿曹現代漂亮 制服的外國小姐,時刻 洒僧給予每位乘客及高 一的享受,印航公司這樓
·第一流的服務傳統,一
向便接到全世界的公 ,這一點,也是印航公 可當局在奶棒新空中小 姐時向地們再三重提 一嘔的。爲了永遠保持護 氆優良傳統,印航公司 當局選出了十二高級
·杭空服務(空中 他們成
監督。以後,每一架飛 機上都有一位監督,他 消將使乘客獲得最好的 水受,保持潽印航公司 一良好的服務的好。
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