日六月八年七六九-
“日期”星
瓜樹
WAH KIU YAT PO
九建犂瞭港 香
貞四第六第
前而色不摸之感。
早眠早起
月來部份居民的生活方式所有 改變,他們多已放樂夜生活,皮握 前就缺。
若長此下虫,大家恢復了早 早起的習慣,未始非一哥(光> 吸引力强
在此貂勃的炎夏季節撦九幹冰、
李蕉造以手動、登崴、導蔟粉等富有
「班、安韶亦已開始踏鸛在月,在某櫌似火,營案的物品所成的,但銷路透濶,要猛
「之下,不僅在衛顯胼手胝足的勞苦大家感却要联汽水專美了,在夏季中,李馥每天 |乳吃不溶-甚至在寫字間工作的文員,當走 的销路第一千多加,相當於五、六萬杯 「出冷氣辦公室,街上陣陣、民撲面,無不勝,一二十萬個雪秧強。 呼「然涼幹,於是大家當在公餘之際, 包括有雪糕拙、越花杯、郭庄破 前往接近有神氣設缩而調高偉幽雅的吻,散庄雪糕、甜三文治、蛋筒雪糍、 咷望唱贰品,在舒適涼的珽境中澗蹲永 李燕等多种;耿雪糕分一塔、三段、四、 日,在爲夏日最康的享受,是故夏中的數,年前初出時,曾經風行一時,食 冰望感是生意酒惱,座無虛設,而各種冷,趙之若我,然而却似花一現,把艾回復 你就成爲夏日的天之稀子了。
祥說,蝇在救玉糕的绣路已大不如前了。 ・∴汽水在温許多陳品中,是爱受人歡迩至於錯路一南平磨的雪糕杯,大杯等慣五
·暑輔政司何發聲 出門,在立法局會蹤席上大椴花 港人忍耐力强。
惜云,「忍一時之氣
有時不兔感到惶惑,顯然,日張勇 者了。
, 假日之ㆹ香港華 人的忍耐力,甚從小培粪 的。(方)
安步當車
自七月以來,港九公 共交通运未恢愎正常。 . - 不少居民安步當車, 距離不遠的路程,他們 不再落巴士或致事了。 珍重自己
,而翰路也哉的大
四天佻水一次實施至今,已證 年三週,居民皆不便,却仍無力忍
·香港錘用水號,但大家都很注 怠清潔,保持公共衛生。
期付款,果足以吸引一般受薪階級 要活下去
埠初期,換言之部 在一八四一年- 本法 汽水斑。”
開始四哭供水一次時,水塘祥· 巴的生命。(正) 六水禮卅多強加龠;現包層至五十多
水荒期內,並無時疫發出,不 能徒說出倖,其實大娘都很珍包 勇者不
若干行路最近工作減縮,工人 收入已不如前。
日一初月七年未丁服夏
食素宜適夏炎
老天所賜
酷暑天氣影响胃口
最近有些百貨公司,對顧客解 度服飾用品,訂定分期付款辦汰。 大家對前途都有信心,購物分
然而,儘管如此,大家却仍咬 在這两三月來,多少少年不 牙齦,一定要活下去(華)
從食慾談到海鮮
欲食海上鮮,不惜杖頭錢。在這兒祗要你衣袋裏 有的是鈔,不一定親往港九郊外,也可以嘗到海鮮 的美味。何况,港九巿區海濱也常有海鮮艇出現呢? 雲飛鹿·
;在盛香六時下,进一個人的盒盤,糖不冤受變K時影响,烧筌唔閂, -楚不多是每一個人經常道的困越問題,因此,在远腋季節玼境之下,選擇 一些能够增加食慾的菜色,那是必需的。
雖然,也許每一個入的日不同,实煞也各界,但經不會離開一個原則 - 比齮荷淡的食品,在戰遜中必然受入歡迎真愛。
殺人皆知,香港以地班境關係,以盛產海鮮而著名,海鲜有時·因天 然而略有影响其產量,但一般來說,四供應不輟,在炎夏期中人们只求 謖菜色之下,每鮮可粉得最合時宜的食品了。不過,審溙 觧番蝶 7價菡從案並不相宜,如果我們要享受一頓突的海鮮宴會,相信比之任何
1
小艇
·在緒市的
海鮮 魚粱中可
公群酸
鮮外,近年來,以小紫色應用,也老阜就 飛專袞海鮮的情况相 是一艇海鮮酒家 常普遍,小艇,而去,低因為珍品 | 大都是塞門營沿於行不易有,海酒家, 人川流不息的各區濺了無翻熟客,可以 「海小翁碼頭附近, 出價,海鮮多 我們所知;在本港的品鑄搶手貨,自然 北角演海小輪碼頭,不容易在這等海鮮中 |海仔小輪的河泥媒頭買到了。 ,以及九龍方面的染 溉鮮小班等泊於 水埗曬頭,旺角碼荫 海面,思岸上的高度 【等,都經常有过盛事 有一段距離,但上 愛海鮮的小艇停泊。顧客響店蛉開杆两 小艇,它的好数是一可以通羲選擇,誰上
·味勝在生猛新鮮的小魚据悉網 小艇分成許多俧船燈 起讓顧客發個造
•
冷氣茶廳消夏
毎開邊名的大茶樓,都有其本身 的特式,或以水滾茶爲號召,或以 地方環境優美,招呼想阿灣稱,也有 以觀餃、粉爲巧姆斯心盹,所 以叉燒飯、碗仔翅之類食品塑宙,現 有以音灣茶座招來。
近年太茶機越開越多,業務發果 猛烈,如要争取顧客,就要绘本身的 、 假如你上茶樓消層一、两小時, 細心留意一下在廳喀容的血,包你一 會到人生百態 聯強式,無奇不 。
晚飯,就上茶機决,她「差不多 喁細語,歡樂談心,自忘記了琪點心 ,還有抱男帶女,拉大歐上茶樓開 過茶後使不停叫*東西吃,某上插滿空 空,一「堀),艾拉大客
豪華香港 石斑包括有紅斑,坭錢很不固定,偶然上|段,在海鮮癈上泥 旣以海觧 斑,花狗斑、黃釘斑市,當然其價錢比之一成蠢登大雅之堂,,盛以海水,每一個岸上則另有人帶節, 而著名,;立魚又分爲黑立、管次成紅斑的上品海,但克兹有其斜殊的觧沿她要愛一魚類,一枝附有魚的持他們的飯腐。一個不搖證中國 台东 所有外崴说视立時。皆次為香 僻冠鼎,郝是不在話米,大約每條伞厂至每僻在航其游來游去 竹竿,把海鲜还 一游侶,莫不以能够一港名貴之一,下了。 海鮮爲快,因此, 她在市場上永達窩據
|十11研左右的泥蜢,,任憑顧客選,我取到岸上,然 七日僻之得名,也可以在市面的食肆,何親眼見到這些活生園客,附徨與 豪跑的海鮮艇,就成 曾落,守安之所以特披巴就是傳熱食過七中營商,如異我們不生的而飾,不期然狠的方式,可說得是列 爲了一缀外國遊客主別名貴,原因可能是日雄之後,七日內齒以印象的心理去香晃到它的群吋可以会人雹一格,每日午 太子國之地,它們的,其外表色盤調和,核 賴之間翬留有海戲的鰭,强也米先用一大秧朶頤而垂涎9 些海鮮小艇置善 顧客討鎭就是以外國 容俗,將觀悅目使 鮮味之故,其肉質 可口的魚類。
北角 遊客盘主,如果我們人有儘快之感,此外具一格,它具有石斑 個頭來,我們不
小链所資|海小輪碼頭的海鮮 p羅香港市民,爲求,就是產量不多,很少 的漈爽,有廚次的「妨再刷一下吃海鮮的 享受一頓海鲜的口顧 捕殺,搶鈎也十分園 原,有苦縣立的甘腴方式,過類不僅为提
的滋緻, 小態所見,頗有瓶接 發鬚盤 不暇之,號華新村 而到海鮮艇去,那麼有,不時得一見活,可得先會梁業之一夏食品中殘送宜的菜並不十分好懂,但當的主婦們,到海旁胸 式,而且無論老幼, 吃的海鮮,通常也可買蟲海鮮國去作來 由於七日砷具有很少有人不喜愛吃时 以開到,但是当校,比之上街市選繼任 當我們從炎夏的至每厅三十元也很常獨具一格的肉質,在 能者,只是海鮮餅然 爲珍貴的海岸七日 何式更爲惠與編 食慾而動剃在群時, 见,不像是海鮮中之烹製方面當然以治 價洒經常易貴,如果鮮等等,就算偶然有宜。 不妨先额跳海面的秕 最高質者,如果比之爲精妙,如果用來紅粉們要到車製海鮮的
,朱冤太過奢侈一點的骨农,所以身價所長。 ∵ 滿了,有時候身價高
鳥還在何肉精,就有大巫,即都隨化,石斑立魚普遍
以稱得上海僻的,
p
聯可說得
【客,坐冤录一奢侈 在
【的享受,事實上,吃 海鮮並不一定要到海 鮮去,隨便你到市 南上任何一家有海鮮
海鮮的魚類中,常
,牾請虹伶愛醬办曲,及音樂家拍和 ,午間但開發歌之聲、絕於耳,啊 做愛,爲優待顯曲周郎,不加茶 質,故一般知音人,擦都樂意到音 壓一來,木根紫鐺,飯 思來,肜無處席。其究,音樂茶座是 茶樓老枝的生意經而略。 ́・蔞茶有人認爲生活情趣,也有人 認爲是藝術,一日果上茶樓不安,另 一方面,有人說爲接多數基嘈雜 的东所,若齮懶調幽雅,反下始在兩 鹊聦啡金冕杯咖啡,欣賞一下爵士音 樂。
青衣火黙罕見 游水生蝦最受歡迎 見者也有賚聽之別,的「貴族」,在海常作海難,因爲据喦 優發的宾物,都 在海鮮小艇中, 類,在市上不易过 · 甚至可暸造生活的一部份。 温而常見 市场中並不基隨時可 魚密被營現於污穢的 市場購買鮮 以石斑及水魚最爲苷 阁的游水生嗎,反而
實際上,喜歡嘆茶的人,最全 水溶茶糖,環境設備倒還在共處。他一 們每天上茶機與茶,日久成爲當 夏日上茶良品茶,一两
夏腾,所以 |海旁渠口,孩子們在 自行錘,都是一浪,其餘變灰、火 在小艇可以經常買到在其中,可不知你有此與捷否? 破館旁垂鈎,亦以坭,當然,其中最相宜融、三刀等較爲罕見 帶類則強乎爲 高收穫最多,所以泥的方法,莫過於從道,此外,最受人獗迎 小类的主要貨品,包以及花殼,式式裝備要變之人衆多,人們 日鮮,眞個是可遇而蜢給人以一個不良,法團的行者,莫如蝦及各醫盤 折實層、肉質,任,蟹類縠宜於下酒,一買,往往就是愛他 艾分爲許多訊額,無不可求,所以它的照 李我是以豆腐麵筋 爲主要材料,英以菇和 榮料,所以烹 的菜式情淡,不過導案 菜也未必都是清淡的
「衆化妝。在香港開
[已開設有第一家小型
「汽水牌子很多,不下 陳十舘,而各類牌子
村門魚
汽水
雪 糕
浩,小杯售價三區。 雪條可算是兒童 夏天的恩物,攔停 前天钧四、五十萬 「聾,由於雪條的價瘸 宜,售價僅二、三. ,無痛有朱古力 紅 係,對購買力薄竊的 兒童來說,是飛過合
·不過的夏天廉價康品
-豬求到婦孺皆知的最終實他質導,所: 除了上述凍品外,尚有疏解喝的手 以汽水的堅務上競學,已達白化階段 藏家啤酒,含有些微酒精,不過知有幾
汽水的價格,通常爲,三帝? 消暑揀品。
而最貴亦不外四,五墜子,甚符合一般天冷飲如紅荳冰、菠蘿冰、凍咖啡 小市民的經濟原則 ,因此在炎夏中,消、汽水、雪程,均需冰塊,是故本港直 暑解渴的汽水是最普遍的飲品,據稱: 李冰塊銷量過宜,往往供不應求,因而生 |本湍全個覧季的預備絡逾1.假瓶,而餓額,好煩渴市。在香港開埠初期,並無公司 极高的黃老篇九十萬萬之多,若以全流堄供,本港所用冰塊從外地運 每天喝一瓶寳水
類比率是顏齒藝術遽过此得名。現性本善出產生等的
三五斤,目神正基 · 依照過去的習慣,年年到了農曆七月初一日,各大機家,重 純季節,價錢相宜, 紫根)開始有中秋月上市——共賞,月餅此刻開始外的餅家 一 选餐而斤二元餘,帝(或茶樓心的月,能感愆备式陳列。变再過一月,到了幾 踏八月初一,月餅本館生意才開始畅旺起來。 兩年厅三元多買
由於地方察境和度俗習慣的不同,月供的形式和內瞄,因 俊三五斤,所費不過 地而弱,代表齧東的蘇州月餅,代表舉北的北平月餅,代表國中 十餘元;但全家大小 的武渎月件都各有其特勦,鏟戀當地人士的需要;但若鑰月僻的 一已經疪够吃個痛快了 外觀,內餡,和緻未發行
的享受,無論 情况大同
不如到鱔魚門畫!
爲一個市區居民的
無餅皮的。
,再用鍵盤一排排的
*獲得人們的歡迎。
上帝的街一段起變造月餅,一定鏡上好湘豬,所 其澱粉蹚多,營化味类,先把叉子中間的蓮心挑剔了出來,次 「旅遊區」。並且转·到字类意熟,詹下了外安,然後用褪搗爛,再加入滋此的砂糖、 別以亳弯海鮮招徠遊 生淮源和,要吃蛋黄的就加上一两枚鹹蛋黄下先,經過若干時候 客,張是一種做生意 就成爲餅,再用卌皮包裹,放到燈爐供去,不多時,一排, 的門徑,居然生意 一排的跟蓉月餅新出現在你瑪前了。其他月肼的製法, 大同 勃,鯉魚門無形中也 小岛,大抵月餅的好吃與否,一則視乎原料的選擇是否上乘,再 就成爲一個新興的事 則柔乎傳的手法是否巧妙,如皮做很薄,劑調味過 变海鮮的米花區了, 寵,吃時便係鬆化 因然他以平民化及新 味道。 能而馳名。
我們中國人很便猢經 維钵 B|和BC,以米粥 就少不了一些「西瓜竪农」,西瓜一類,來台灣的案 在世界各地都有種植,是落 翰的累積中海得了消暑營養 清熱利小便,多吃可預防 。西瓜肉有紅色或黃色的:很多,著名的「冇核四瓜」栾商木、幹高一丈多, 的知識,比方常吃冬瓜煲 抽筋,還有豹除比餐【l 清甜可口,十分解渴,含有,大受港人歡迎。只 橢圓,鋸齒很細,天 蹲,正是一個明賴的舉例·整的療效。
多邀艏他命,故此不僅可口 ·西瓜的品繖很多,有小紅色的花,究路,徑二 *冬瓜聚蓮葉不會碁闻正具 此外,消暑食品、大抵,且營安價值很高。 如萍菜,也有大如行李個盤.吋多,生愛,酶成熱時則今 有消暑解渴两種效果的夏季,少不了各式各樣的生慕了, 食品。每湧大著小暑有米 在夏季不少炎夏果品上市,北方也有,只是生長的時期,做「龍形瓜」,連一尺, 懶舞」的時候,人們大都以如花菜、荔枝、腿、菠菜 可能有些後。比如敦旎,生於冰 安 冬瓜湯來喝,便是沉、西瓜、蘋果——等長大 古瓜州,原因是那裡的抵
·油多了照會繁得
·油蒸,仍然不會得 其清淡度入,無論解煎炒,他龍使 之感,正所謂恰到好處。
·烹要素菜的材料,有許多是不須
·用发油或不用油的,如冬菇腐竹質耳 之類,有的是需要較多油的,如豆腐
·齟筋及炒蔬菜等等,總之,什麼材料
的功用,而且含於營安價值 ,中醫認爲冬瓜、配以 用豆、赤小豆、苡米煲湯, 許多人添炎豆, 感腰酸
,渴了多瓜獄就會不 而愈的。
在緻學的觀點而借,多 风、和麥種豆類,含
·旗多用油,什麼材料當少用油- 有烹調估愛的人都知道。
' 不餓,有詐多巧立各自的素菜, 榮館具琯名,如需湖、素火、 叉燒、李飛等等,幾乎單英所有的名
基在於它具有益於衛生的優點,因爲
生病,生火、生
炎夏中的消暑食品
夏天烈日如火,熱得困人的時候,不愛吃點消暑 解熱的東西,在香港雖然有各式各樣的冷飲,但同時具 有消磐解渴而又有營養價值的却不多。
在透見,月餅
,感凰翔月啦, 養運月啦,雙黄 月啦,菓子蓮蓉 月敝,五仁燒幾月 一啦,素豆沙月啦,
·紮克·敬, 名堂太多,不可得 數。還有名庚的觀 品,和一些魚類
· 燒鴨片,每片,
莫品中能免们色味香兰
豬菜除了色味香三者告 詩之外,還具有醫骐上的慨, ,
·值,對人們身恨有很大的益
·處,它含有發、鈣、報導段 物質和維他命,警安案非常 -
足。另外会有林禴酸, 助脂肪消化,增進高依,棋 肝病的人不宜於它燈,油菜
·是最好的代替品,沿理肝 尤著成效,對導大促秘結, 一種恩物,洽挞尿酸病亦有
改得一個特別惹人 在意的名堂,就算 落「月餅王」:
有豐富的維他命B[,瓜 台柔順。不滿,價餓相宜, 又大又好。李北也有一個风者勝摄的,發果可以算得袖,買它在醫學上的功用,純 皮又是利尿滑隔的,因此下 富於營愛的大眾化高,則州,不苦其取名的由來,大代,它是菜中的幾品,上述各項有硏著攻效之外它 也讓以賣瓜著幕。 時有便秘的,吃了多越衰·首推西瓜和授業了。
也名實相符。緻菓是四時,還具有潤肺、健胃、安眠 四瓜有極好的利尿作用 杏常的瓜則來自世界各粟,尤以簋秋之間最爲成熱、防粮食、消除口壽
·臨赤小豆农、屌豆农,就會: 有效,十分靈胞。莖環則問,對於有啓的人, 地,香入正就是道般的锚:。它不只是讓人家旁蜜粉類 梁過啊酸胃,帮助腎臟分泌 香但有些涩味,主要功用在適。中醫苴國爲它兼具無氣,既可遠自外國運來,人口將,其航處還可,等等功效。預算液好生吃, 熟吃也無不可,是炎芟中多 於愛霄,壯筋骨調節神經」 暑邪,消内然,脫利肺之 的各種名麼迷難,也可以吃供人欣置。 使人比较耐熱,同時也富有功,尤其做愛語症的處方? 觀中國各省的韓蜜菜品,而 独草原風於美洲,但买 吃安然的一種菜
忠州月餅的製 快,大致有如上述 ,「外江」月餅及 怎麼样 愛過好覺信「外江 活安定,對於崴時合節」
餅月話
閒
心朋友,說「外 背耕,以蘇州 的出品比較著名, 但內銷簡單,画有一 棗湯、芝蔴、烏沙。
歡用油酥 皮士色彩美肌, 淡黄等色,例
·一番風味,不 廣州黹色的 ,廣州月餅的顔色
榮费,一下。
·他如北平月餅:武 漢月,四川月號 外經有黏列
【財逅一)怪 在這見的大部份』 外江堵」,張慶東 人同樣吃贤京进 中秋月僻的
強得多,在往昔乐平之世,市民生
「一波」中秋月餅生意,便可以賺得一年平年的皮毅,月 之識,獲利之下,也可此月一度,而當年市民接受在月绯上面
可是,近年不同了,由於月新低價比前面,領路前, 潤比前調,除了小數大樓,大餅家以外,其他大部份所做生意 實在未符理梅
·無紙盒的商店統捕得不可能要
匈美麗
美郵局
三匪徒
雪梨金龍 公主訪華
澳洲梨
台青年醫 期育樂活
TIYH ALO