日七月五年七六九一麽公年六十五國民中
二百八十月三年未了忍度
WAH KIU YAT PO
他其及·口胃·夏初
星期樂園
爲什麽夏季易思腹瀉?
联
在十六七世記前後,欧洲人在勘技硗:离查太实在天津、上海的「愛 的。比例失當就會快汽水糖「榮」 哎降,發現有的磷泉水可以治病,有的说」「老盛話」嫁汽水意的推擠,不久就塔,彈。比如碳酸氣少了,汽水的清涼感 乌水喝起來特別滑冰解渴。經過研究,知了。抗戰勝利以後,中國的汽水市就大爲勰色丁颳,期被性太雖 湛键两穠礦泉里都会有不少二氧化碳。十类國的「可口可樂」沟水所僭透了和情液
一種能治病的「尼德源爾湾J.就泉水的脚,喝了汽水爲什麼有清凉恰脚之感呢?
·萨,黨外地發現他所配的磷泉水和天性杀 追主要是汽水中有大批的11取化战。一年 水沒有什麽區別,可以作無飲料 悬,人們對極淡而無味的汽水並不感到
料和香味料,使汽水清凉美。傑,人 造汽水就算出現了。
後製 夏天談汽水
其竽,人們容易發生腹習-納起來:良而纹谁。 還有,在氣溫升高至攝氏二十八到三 .原因有两方面, ....说高適宜病菌生長籃列,如油門氏 十度以上時,人愀然主要依靠出汗護 茵
。汗液中含有百分之○點十五丨百分之一 ,在食物中,放在冰箱应更低的溫度下
托七度時,開始繁殖,少五天,才能達 可使人镫因此損失很多的氣化鈉,就使血
舌而不可口。所以,低有所合硫酸 水的比例是有溉一定的,就 接棲比爲三踞五比ì,亦乾陵烁的他 糖水的蜜的三倍。 有人在极致沙示汽水,沙示 移晃」,是沙示水含有特別 ?不是的。沙子汽水除了泡。 有焦糖,焦牌本身有藐视的
示汽水就舍氣特別多了。示汽水
汽水在清朝同治年間從歐洲做入狼 化碳交叫碳地氣,無色無味。它的种酷是褐色,你別以爲造食用色素,其實望 ,當時只有少數漭茶館发售,母打汽水餛遇熱很容易抵蔎。人們隔下汽水後,肚內,焦積的色涼,沖示汽水沒有時邪发展 色聚的。 声四塊,只有少数闲倍、迷官貴人才的品性的「高溫」使蕤敢氣玉黑從口腔逃逸出來
逑牧眞正够氣而解渴的汽水,莫過于 那愿,遂不嘉汽水中的「氣」越多戯 釋于低流的水中,關戕以後,它不會
好,又不盡然。汽水所以有其獨特風味,一逃之天天,加上冰冷的再水也在人 與驚威它的髄水與「氣」的比例分不開,取其多的感性,所以冷藏汽亦更
, 能活但不能生長假了,當溫度上升至攝 她五的鐵化鈉,節食案,如果大轂出汗, 幹。當時也不叫汽水,而叫「淘礴水」。,帶走了人蝰星的部份熱話,人們因此就 靚『雪陔」的汽水了,因反跌酸氣囊易举 我國人已開始懿法汽水悬在一九〇* 有上述的感的了。
·可致病的數5可,升高到攝氏卄 液中低離子備抵減少,導致胃酸少。年,在蘇州有人開辦了「瑞記公司」。三 一
胃液在空棋時含有百分之○監四—百分之一部镂上海又有人閲學了「懟聖汽水域」。 度以上時,懿獾的速度就會突然加快, 繁殖最邪毒的溉搬是攝氏三十五度到三十餘五的鹽酸,背酸是英的消化液,它,但道两家中國民族質本的汽水窗受不了外 七度,如入鐐正常调度,到時再到四小時 對從中攝入的舸有一定的作用。 所以有酸的減少,不能引起消化不良,也 .天路,人們需與散黏、平衡说, 削弱了人們遠從口攝入的满落的能力 我們也可看到,由于爭得幅道貧血 「必使混血流多前翅,通過出汗、蒸菠 、烤雞、對關等方式,促使體內然發散 ,局部抵抗力降低,人們在盤時期得了惡 ,會有人跳計,在攝氏三十四度的環境下 冒時,除雎痛,全身酸痛,發熱等外, ,由心威檢出的血量中約有百分之十二 周嗷的視衆可能不辨潮,而悠瀉症狀 給皮膚,而身體內部的血流量減少,尤其 很突出, 是爾踢骓,形底消化器官血,引起消化 由此可見,互爭氣溫升高,一方面促 液分泌減少,消化功能誠弱,所以,在夏 使引起食物中嘩的病菌大量融;另一方 季人們许化辔能战码的情况下,飲食過缺、面也削弱了胃腸的正常功能,人們在進 國吃了不易消化的食物,都能引起消化不 影响下,就容易發生腹瀉了。
暑天宜吃醋
·在夏天·醋的用途更蠢。首先是: 它可以增加我們的食慾。
本週
初夏飲食
久失水準 「你們的平均小
安的厨房用具,也可
可以完全線去,克羅 每週一笑
銅器受潮後發生」鹜基獲天的恩物, 超經陔若干?」一個 給那挑夫。 游客間火車站內的一「先生,乙 购綫,用增歐抹拭,是没有的
個誘夫。
央千謝萬謝俊 「大約两先帝。你長久以來付出没 一
合水準的小陡的第] 挑夫婆道:
玻璃器掂的清潔 [些把四分之一杯的的 但無法挑殓,反而素¿次服時,加上少基酸,倒入一盆水內, 向死亡。據鱉學家,以帮助清潔衣服以此水浇谈,教 見光。 【告。窘狀斯在酸。 「酸中,只能生存十分
女人用的皮手袋」 可見,隨到于我
機東西,進入入證後 也只能出在二十五分 以维斯正麻仁油捒是在吃的方面,深有 ,能對我們雖內的膽 錢就要死亡,醌對于拭,可以光漁如新。用的方面呢!所以, 詁起熱分解作用。葉有這樣大的力。
這一方面使人圈版還因此,日, 美味可口的三味素菜
夜勞,另一方面,也 健康實很有益的。
「起了預防勲脈硬化的 發盤具有涝潔的
·一般人到了某天,他有用的用途,記得燈的基槳。在香港, 作用。投云云,做功能。
,胃口鄢會驚得不好 少時候字魚小,不一 許多龍子也都在桌上也不是亂講的。
【起來可能由於天氣的 心,魚骨桐在喚嘴里 放證選两機東西,只 影啊,平時館案吃两,長暨們總是吩咐, 嘉商子的高矮已經好
随也不足焉饰。同時一。道方法往往很殴 鼻子來唉,才能分號 對于來看,肥試的,不需多久就 了。
近年在日本- , 林忠及替自己的胃酸性的某西可以 流傳一新的尾 一猲製造桖種张口。此 達到薟作精神,恢復 酒,在日蹰愈的鄉 虚個况之下,作爲刺 勞的效果。擔已是 酒城里,加一滴 发车的留下可以大大 近代醫學上的公論。 醋酸,據說是一種簡 【北發揮它的太韻。在日本,有一間成立 有效的健汰。 [予不信,不妨一试。 了一百六十年的撞 開名于世的巴撒- 其次,在容易感硏究所,近發表他,帶療方(美粱巴黄 覺疲俗的夏天,醋證 ·們的研究報告說,地方的民倘出方), 「具有消除疲勞的本征 天攝取五十CC橙酿'此敦人每天用两荧龈 酚和人類的關係 為可以分開好次歡 洪,两絃蜜糖+冲 空篙密切,所開門 可終日不無燃勞。 水饮服。期服用, 《七件事:「柴、米、江南的小子里 不但可保整譁健康, 油、段、醬、膽、茶,桌上總基放着一 並且皮膚知識光緻, 書裡面,既有酷的」 長「短两個柩于,叫,且有道窖上的效果。 爲什镅 能對) 席地位。它不媟鼎很 做「是嫒矮醋」, 好的调榮品,也有共 的測子里放的是醤油 我們的健庵有這些大
絕大多數的人里 口欠佳,攜之, 著天過去,砼 也就躏天剩輕 若干磅挝對那些 ’日夜盼望]窈窕 肅」的人來說,
朱的,同時,還要花凉食物多 換。菜式在多,將會使数 然天。
以肉類作例,夏日宜吃瘦 肉,一塊沒肉能變出多 榮式,不同的榮式,輪流交換 吃,詡配得當,一週之內,
·是求之不得的萨·可以不常吃到相同的英式。任 公,然而,有些已,何味的食物,也肏則生厭 喪得服不蔡瓜的,如獎榮式,無 人,却不免染心 食盜會起很大的作用。 忡忡,在無法可
煜中,寄希窰于
菜拌吃天暑
荷珠
夏天協多开的。 「香、八角、醬油、官汁,接發網油炸過的 殽速有一包殺菌 衒,衣物上褫道汗, 蠣、朱倩、食末在照案標骨再下 的本慣。 就會汙穢。在這方面 赤痢菌、膈蒻 ,國艾可帮助我們 去除它。 、暨扶斯窗等等病螯 ,在夏天都很活躍。 但它們上了酷,不習慣在溶洗液後一
夏日瓜果
在溫水中两、三
肉丸—1
搵出來妹成,把一張雅宋概拧一起,用于玉米,于米,苡仁 出刚才奏应的鸿合剂油鍋炸,約三分雄傳 芭
品,做散下来油少際出。請香料的香 于笆區名,但河些古代的名稱 辉。同時折以另一張油少件,下多詁、造高,現在已很少人叫了。 腐竹,再抹上混合曬太耳、竹片,將片,夏天,本地的人很喜歡用 一味品,並淋下棠油。巧,作爲配料;然鬱 溶崴一張張鋪下去,倒下丸子,並加 當十五張腐竹盡一油、味精、清水 起時伊捲成長條, 成。 湯,其直徑約一寸半 一。把腐竹岛務人 隔
「水蒸熟後在油鍋中炸
一片刻後撈出。吃時
·成厚片,酥香可口。
「有悌醬味道。
天熱吃菜,最好清淡爽 、三分見方的小段, 口,因此沖茶較適合,拌架 然後把熱帶的紅泥在 的糖類很多,現介紹被簡 【羁段中間部份厚厚的 麗的拌菜供大家參考I
霸上一腳,其時戒段 微案粒拌茄子——用料 【两蹲仍露出,君來有 土茄子十二問,洗淨外除 去時,每用刀直劈成六七 善,放在清水中深半小時 澄好取出後,瀝去水份, 在愆面上可取出盛盤中
米,白恩,腐竹煲水,另 *連本地流行的清補涼,亦是 有苡米在內。澄清補涼在中 冶就可以限蹲,每在大墩只花
菜根香味勝佳肴
製味
元要角。里面是用海山,
米沿病的才于1
水蓮貉总,都有体 研幼,在汁,去落,水麦苡米
以用于洽 舂右),用苡米,成根華一直 .苡泰和薏苡案亦是浩用药材
杏仁
丹畫
曾不鹅,水盤,用薏米標案
日最理想的合俁慰該來女丁、素食豆油,配合上好的生抽,再打上火候 , 但無論將作料混合食食品 胡芦湖乃無落入两者就是獍府榮,霫港居民所賣的茶,武都 用融大致相等。在 亮白、菜心、菜、捻針、耳 青年 可以烹飪出精英可口的群傑登來 滑水中發媚,摀 湖菰、腐竹之類毒成, 茶家是很好的未 泥後加入少亞新粉"。
一一入去炸,炸
對宿茶式的食,有籣有3. 做法比簡單而食味艾不俗的食髅 券 李傑帶,狼該以全素,加人 白榮扒冬菇、粟米豆腐號,多煤 的作料來說,像茶、皮、竹、甜竹. 勞健太多,过雙修食饋, 旺得宜,榮柊滋味,选而强長, 、云耳、冬菇、粟米,崀菡、金針,粉郄
、竹笛-芋頭,贏茍等,隠它配合起來,不錯的, 成發,炸、湯,花襟很多,女朱也極
界獲不少琪門麦售柔榮的素食店,脂 老索萊所用的各棋凖誌,宣際上除了你一快朶頤的,如跑馬地的佛有橫,銅鑼 遠合煮食外,亦可凡凡炒食,穿東·帶的七寶齋餅,灣仔的東方小花、經角
,健益於混合性的,至於油菜、燒豆腐,的安置前館、觀音山麓的凌云寺,大棋山 至金黃色時提出,然
財團于獨立性的。棉之,飪好茶,食的嚴守,耍江中舒,祟菜都很有名,逐 出很多,只要選購上存的材料,用上好的 爲人們所稱許
济
,1則使一部分有機其分解與水里 两得。
·省得它吃退肚于里作,可謂一
那麼,吃西瓜又有什
?首先該注意的是把它的外皮洗乾
夏日調製紅物時,以 爲原則,紅盤,燉诒湯綿* 吃祧打針,砹 定是不合時宜的。改紅燒
+ 甜酒上好的媺粒 、菜粉漿、宋混合 胡黛通補,弄得 李凉拌,將會擔加食谱。如要加些盤、中指辣油、大平匙醬油、龍, 肖里相磲受。 吃肉湯-張嘉海湖爲宜,说中 |少,用筷于到与郎可吃用。
不久荔枝上市,病友的愛好者 性用抛树化莖缺乏酒,但是小孩 使你急离下降,擔任何人 多用惓榮作配料,肉少許,作
杳拌芹菜——榮四両,留嫩莖又將大快朵頤。茶被這東西, 內的追邀爾本來就比較少,如果吃 ,即使十分健康嘅,也是很不爲加湯的鮮味而已。
,潑寅半寸壁,芫茜一間,洗淨亦切半入聽它「甘溫益血,拙人躓色」, 荔枝過死,別的食物吃得少,就可 究的。發盤大骨減縮後,雖然 多吃富含維他命B一的食
寸長,撤胡習一小個,切細絲,以上三這些話誰不免失鰌過芬;但它含有一能突然色作「荔栱臂」〔其空就是 「窮究」了,但随之而來的邸 物,也會使离日好段,維他命根域在消水中撈過,但時間各不同,芫座 雙套的果糖,能得令入舒服,還含 「低血糖症」〕。此症患者經甩惑 是種输不適,愛明爽的是招牌 B一除了能促進人的生長發育只需在流水一搭的取出,芹菜可久浸,應 有若干維他命C,都于人有益。不. 心疲乏,重則皆迷。不可不僻心。 潑,以防止寄生蟲卵徙入 從為被扯關求,無妨再使區 必控鮨待斑同吃。能者 整庭不說,日日無精打采,以 外-它說有另一大功用是:能在火上一盤取出,三樓取出後,放在碗 過,有錢的東西如果吃得過多了, 病非病,有時過呈現多形, 刺激食慾,帮助消化。因應鈾,特冷,如魔少許,麻油小牛題,經也會走向它的反面,磁成于人有辔 奥西瓜。 裼的现垓,期資、失眠等病隈 命B一在人擔內,能增進開胃的酸處各少許,摔朗可呢,如宮粉吃辣。荔枝在這方面可以說是典型例子 也琪说出現了......對的人 的蠕溯及踢液與胃液的分泌, 1的,可加时红辣椒若予,但亦家洪水務點。造到它上市的降間往往比較集中 有關。一年就那麼登天楧Ü季 如此,對不健康的人來臨, 可使人的宾业培洞。 類就觅加歳用了。
含福性命B一液多的食物
鞑鹆冧拌海蜇——白襯卲一支,逆」,人們放於一吃,欲罷不能, 夏季中,人的體重戳輕二 有:米麥的皮、胚芽、麥涝、刨細襟, 海坻小平張,早两日用過了正常袞然,這就不妙了。原來 ▲三磅,這是很平常的滿,甜 米糠、酵母、肝、汪面、筋肉水浸院志面上紅的良醫,包成鋼絲,陪 荔校恩的果糖治入人體後,很快但 一般健康正常的人,並無多大.,花生米、胡桃、牛奶、蔬菜涟水树两次。吃時,海重度新瀝去水份, 被吸收到血液裡去,追時候,必須聯網」,原因是機體對某些人會引了,有利于保捽血液的正常濃度 妨碍。當然,能够使畫風襯特 、豆類......豆願中,以贡豆的放在盘子的半邊,羅窗新放在半邊,澆摩 依整肝臟的米璃八轉化醉心的帮助 起洒緻,而致她原又多在救過的发,關于滲透壓開顧,還起來話長 不增不減,身先衰撕想不過了 会是報恩當,一切近豆酸成品 油醬花,她因沙糖小半匙,糖少許拌勻,,使它轉化爲葡萄糖才能被利用。 部。對付之迭是食前必須前沿基皮,里略而不喊,但是有一種經驗 荔枝吃得過多了, 酌素履付不來 ,挖犍「菠彩虹」。ㄡ于吃&如果多人都能齡會的,喝两斤開 :要維持體重正常,唯一的 夏天,有人改爲素,而 拌豆腐[]灬毛一件的豆腐四塊,每,會使根硏究斥于血液之內,加以肚于微有不適,那是茨置區的有機 品襠到不舒服,而在開水里加 在舞基嫡盛夏季的飲食。這就多以豆類的願成品代替内類,塊用刀改成十六小方塊,洒上黨錘粒一鶗 荔枝肉獄媒于肠胃,及投樹正常食,其在作怪。廣東人吃密布,通常嶷 季喝下去封舒坦如故 有額亍刺激宾欲,對一艘材 結果不但仍保持了雅緻,其精 柯鹽一小掾,其澆上廠油和出忻油,味慾,因而從其他食物得到的營套相用暨水泡一泡已切洗净的菠蘿內。.,我們也不踣悟出吃西瓜 「尬,在烹調時,燈好都能考 转,很少出現疾病。 1弭清爽又剌激讶口。
1對減少。我國雖然伶未發現有先天,它一段可以健菠蘿的驗道得處 研班的理由,
也含登不少。
遍
.
其味滑脫,別為風味
瓜果時節
有些入吃發之後,會得「甜。原來西瓜的含水 三斤西瓜肚, 內大概 加两斤水分。由于物理
·諾透壓的關係,1些水分會很快 入血液,把血液神谈了!而在西瓜 接無摺竪以後,西瓜液的溶誓大
孤山東
華國·聲新聲樂宫皇·華大·統江
週二第進挺
墨早請今滿狂又昨
行方
片笑狂瘋稽滑頂絕司公克蘭
帽 曼加維和維藥 有會未從風作胆大
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保羅紐
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唐寶雲
武家麒幕 高潮起代
一般的
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般的
歸亞蕾
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山磬離子卡一今樂 | 客于糊點十一分利 河血半二海蝨子宫」。國塗年二通薪卡专
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劇窰佳最美,映献重隆天今 「八時九·半時七,四時五年時二
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