CITY HALL
WALL KIU YAT PO
自一月一年七六九一层公年六十五四氏型。
*國樂期:
近年來,世界各地紛紛開辦中國女館、酒、水口肉粉、花粉、冬菇、蟹肉、等攪拌勻,作 求,因此甜甚爲吃著,日前融洲有焱處派人俺之用。先將肥肉二塊用糖 貸過,一鍵 來香港,以重金聘請對師,不少歐褭遊客來港 個,然後以生瞉夾入,以生粉、三白四周塗勻 也要對愛中國菜,可見中國榮是膾炙人口。,放入油錢炸之。分切幾罐,是铋酒橙品。甜 現把氣大良的英色介紹給大家。.
不油述,只覺脆口香滑。
大良茶中頂出名的有大良炒牛奶,金鋼 蟹盒,野翮捲,煎餅,鸡脚,芝鄀等, 都是味、香,色長之閞
野鹤找———苏大良名菜,名之日熱,實 用料乃肥肉,限朊〔符离,火腿,加以
炒牛奶——用鮮奶
,故能流傳長久。
子草菇、地粟粉,且白、
蟹肉、火腿等材料。 .....以往盘有面師改用獵鴨
城
籃油,蒜茸 廿四獎,榮璙五、北菇、麻油 剪花、醬油、料酒等脚流去黃衣,滨水稔 ,過疎後去骨。這要歸功夫,去骨衖質保持 脚完整,用滾水過後,題脫皮製起,除將幾 骨一端切開,經可以取骨出來,取骨後, 水潑小時,則水盡出,用水去視味。 先將茶遠炒過,又將北菇式送,然後才炒 脚,俟熟透,再將北菇 放下,油,油调味 之而下,弄過的脚,十分 ※口,有人日,吃能盤也不 鋼膩,仁燈宅,帶以胡椒粉、葱花、酒猗爲 煎蛋餅——是用蝦仁, 鹹味,先炒蝦,將每日椴檣放下,說成餅狀。 芝雁鹨——比東江邊焗潮土香,用癒油, 桂花酒,腌料將媺項經沒有儲用,再將白芝癫 炒香,在這外媲坷,然後將黟滾油淋熟,加以 甘草粉、鹽、乾葱,其失噴賣香,若 炒四脚———在大良榮鬱有共轉盈,用脚 |-鷄肉滑脆,酬色类
肟,蝦仁作配料,因型惦肝铗少僻沬-而-
仁炒蝦球,锯片爾更爲名費。法將肥肉切成長方 鮮奶品出水,所以還是用蟹因,火越未爲康。 形塊狀,横刀御之,使捲起來成車綸,中間放 ......先下草菇,再以蟹肉、地平粉和且白,牛 入肉、火碣、醬餓等,加以醬油料用且白 奶放下後,一波卽起錢,加上熟火腿,則,為之,使不易散開,然後入油炸之,甘香 錦上添花,色雪白,味鮮香。
脆,洪郁難災,榮耀目,其會咕驚,均爲酒 金楹念——这時亞規大良榮實,材料用,宜 衅 做一以硼砂粉願之以使其爽脆,但要過常
洪升
近代人們一仳一起,不及深况好味道許油,羌片數塊,隨创放下牛尾,爆香了,精密度最高,且已郐1 用鑽工作。
內煙和肉風製醃
EER H 41
尚有工人
世界
棉桫
先集数味的史歡 上面。
·種適因:最好:「菜色 買糖肉(也稱脾肉好 。咒肉嘅家铵, 更
人世界
地方 不用水洗,將接
吹乾的肉 肉 的肉,切開成厚約 要成因,還得用環 一寸左右的長條形,灭耥耢爲衅肉,鉛鏻肉的发 * 罗坻大小可人 洪是:當肉被吹到八成乾時, 意。如貿五斤僻肉. 取下,用「蒸發装上幾塊像紅 ,锓常食厨四季, 的炭,撒上一些木屑和花生常 花椒一湯匙及稍】 水桶,上面放一鐵絲網,內放 網上,四邊用厚紙,裤 肉
不所有烫出,由便直接受到酒 ,或作過程,物 把䱛同花椒炒熱,烟了·如完一面,其將肉國店 救後加入磵。將猱肉塊在傑事一次,二面被採得微黃,且有 波動,用手擦動聲,待肉身全一设厚的风味時便可。有些農 部被擦上調彈的一件绣後,對機榮的,阿图哀營者榮顸 [大于体内,肉上撒一些花椒, 只須將常肉掛在
·織依次一感所的放好後,如也同牌能
七張三
欣逢歲首喜氣洋洋
十二月卅日
【被生活,無望能有
「機會考入工裹短期調
布疋
|2×8#1111100
{定要够稳,味道要够的肉面上,舘,放在陰凉 不宜蒸。煮好後可 ,還要注意避就俊宜,這是當然的道理。牛屋,就將牛尾、牛骨及菜仔,蕃茄第一世界各和斯採用,而首先將鑼燒紅,溫,又有些人把魚擊的地方,宿王韶動一次,把最 所以一到冬季,就要及時進補,不論魚蝦,併放在瓦煲中,加入適量的水,用文火煲、 啓際事務接觸類氅, 就下生油,特躚中生好茄瓜後,藉以麵粉 帶戏,飛禽走歌,只要有错,但弄來吃了 三時許,便很恼火路了。到吃時加上雙味,信盈跨間計算,換算油路沸滾時,可把茄,放在炸熟,吃用冷水泡洗粱道手中,而來,吃為肉圓入 。但是有一些東西,價錢便宜,製法隨單,及少許胡椒粉健透。有些人吃時數去湯面的不便,我网自一九瓜放下泡油,約經過 時藝以喼汁與茄作, ,而又有营酸價值的,却往往又怱旎了。. 的油脂還未嘗不可,其實體味過不是很肥 四九年以後,腿完全 十五分鐵,郎浬油價 考選
比如年費,基很低質的東西,把它和周恩·帕分。這味著當然營宅價值很高,而且湯,採用國際現行的公園,回油路上,但症 淮杞燉羊肉 洗器,與洋於一
- 花生湯,很好吃,而且很有營荽,朱很濃郁,十分可口。 因爲牛脊骨的骨隨和,
加油 牛尾湯富營養
白質和維他命B,可
;對于沿用已久,要用罩無處於,隨郎將 至於牛尾,除了·事便的,仍上下对故池裏, 煲湯外,還可能一味保留,在編印惑杳和 他把境離上的茄瓜一 紅牛。不過法 各壐日以至報紙所 酇傾,一些的作 ..比較麻煩些。就是遇 標刊期,都附列以供 和超潛同費 一些的話,可以煲牛尾湯。牛尾湯的酸法 買一條約行餘重的牛尾,乾葱頭四啊,难。 ,只是近似生湯的察盤。用料方面1 鼐一些生抽、油,烧酒。製法是先將牛尾 ,現行公園還不是陳亮上,待其水份素 就不大,作爲 取一條牛尾,約一斤半至斤食。一般平. 按位所開,用运放的水煲稔牛屉,八水不,百分之百完媽的,一去,再次將复中燒紅不亢不燥。用 肉盤是去了皮才釋的。買時可箭店倬按籲,宜太多,然後燦扛癜,下油,油浓了朗於九一○年和一九二三,放下生殖或諾號,羌片 斯安。另買牛脊骨一斤象。再買英仔約一,落乾葱頭,片刻,才把牛尾放下夫,用鳃二年國際上部舉行過改 魔將裢要上湯一 斤,蕃茄六圃,甚疆豬六固,椰荣四筒及二遴炒勻,再加上適量生抽、少許嬿酒,兜、唇台滚,且已接出新,流瓜也随卽 少許洋葱。吸法,先把牛尾按節新醸成一 勻,分後加上一些煲牛尾的湯,散熱後, 方案,但仍存在新的,還讚把一切配 段段的,再將蘊仔、蕃茄、紅霜苟郚件, 調婊朗成。另一縠法是把煲稔的牛尾去骨的不僻,所以游沒有行放下,特滾至大部少膜吹 椰菜及洋葱团片。踞接舘碳逖缸了,落少。將牛尾肉風乾惹期爆囧,食味也很好。實行。
份收縮時,求將蟹肉 【故下,兜亂隨即落克
民的生活是
的度過,而在
星樂園
曆法淺談
大都市此時披上年相差十一天多,到,檢熤農座則至當,很高 節日的盒裝,迎接公元前四三年,才一陣作陰底則未成,稱,也就成逐 魔的新年 採後門方法,此我國爲夏唇,溯纛瘟始 、 ,再過一個多月,我後將千年。元代郭守,也有道用。
·公元年份县花所 渺的心 敬所「授時」,
陽屦是依地 「書」树生年起 情和可頤食的習俗,把一年是爲三六五,8日運行而推算的整算的。宣佈施用了豚 榭座我离長期沿用,一二四二五日,和現在 出。公元前二千多年的年代,相當於我| 保留的另一的公區相同(素守指埃及襲定以三六五日 顾前朝梁大渣四年, 「忠醜的「強天曆」只爲一年的太陽曆,但按过舞公元算,已必 習慣把前一推算出道日數,比西不置麼,積四年卽差五世11年。把「基督 程叫做新野成西曆, 方早年),可B,以致季節很亂一湖生年作爲起算點 正礶的叫法應是公豨見我國天文學家的研,現在採用的隔曆』,又突如其來地一開 j後一棯則笹叫做廨究成就是最早的,豈知由古羅涣發展而來始就是五三年,這 唇,也有叫做陰經、 漢代以來,,不斷提,公元前四六年儒略不過是「詹侶們要使 夏质,中底和悬感的出改薄的薪法,共有,斷加以作改,仍人相信「神創造世界 ,希怡常的叫族是濕七十多家,老成公卿大精密,至一五八二的紀元」,並沒有任 裔,由於雙唇有龍示 瑟法的一個優良電荷 年激良格里哥利十三 (根據的。事實上, 要時濃作的二十四節 *這些商,以月 採用意警利里奧的方人類史的開始此道 初一爲始,唯案,公佈新:馬甲得多,而全世界的 爲八十九、三千》格里驛」,按道新 人多數不是基督徒, 望二十五爲中的,每年平均日數是三館種道其實在是没有 推算,是接太陰運行 六五,二四二五日, 道理。 ,屬於陰勝;以塞 也採閿方來調整
年近乎狂形地在中 做社會長開做烈的竞
節法作爲年的推算,下的數。我离于一九一一
並用價槳的方法來二八一年施用郭守·然採用了「格里。 和四季,是讓太送 敬的「時間,但沒有採用公元一 行∑赍基地瘵行推算出與此相同的日 年份仍(中華民 口,屬於陽唇。所以數,但比「格里唇」國」來紀元)學 我國的曆法是陰陽合施用早三百年由「接在今天已 碁,由于它便于事于「格里陋」精密度,有的各蒩搭法中它的
泡過五分
「那眞是可惜了。」
反鷄
個飯市低名氣融南
各業工人有薪假期
【晗,利用工餘進修
,待慾技術季好,縱10克A级棉纱
【而尋求工作經驗,才
「為近代新工人的一 正 出路,於此,可
若干工會有團拜聯歡旅行野餐等節目 澳人將於今日(元且獲得一天的假期,若手工廠可能由於櫛緻生產的,以追樣說,他們今年10 要輪流放假,不藏亦將在短期內獲得這一天假期。而各的工人基本上將的計獅,與別人略有 大一天有费的恨州,江接一九六七年。
[不同 今日乃是本港工入僅有的六天有薪假期的一天,故此對於工友來說,基愈儷 将可貴的。今天有一部分工合將有若干活動,這些活動主要就造新年的图拜,尤以們在這一個年廂中的 除此之外,工发 1 10 安C級棉紗 根捕記者與若干工友及工會負責人接觸的結果,獲悉本踏類多工會的樂負安人一身以後,對於其子女 12 安A級棉紗 另一個計劃,除了 作爲活動的日子,故此前身工會都利用今日旅行,或者粱辦爬山,亦有一方面亦希望能够在有 上舉行了晚會,其眞正正於昨晚迎接了新的一年。
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分會
工會旅行的地點多數都是火事况,以求進步。 料水、粉嶺等各臨。由於火車的乘搭「此一年之初,其最大 ,較易,故此火車成爲工友旅行所含希望就是改善本身, 良好的交通工具之一了。
|典及改造 宇是阳山的,今天前往爬山的工友術限於年沓的工時, 經(獅子山往沙田的爲多,一個路徑可以使本清大部分的青年工友既. 火可以使他們有團體生活,彼此又可以聯繫。
雅花 七四]
15 糪A搡秒 的粥况
[交通工友
主要濕是使工會的會員有彼此相聚,同時又有彼此聯絡, 這是相當眾亮的,也具有較大的禚。
今夕最忙
今陸渡海小繪工
會在今发全項活動的工友,他們的活動,限於私人方面,例
典米庭的成貧共工 过一天有薪假期,對於本港的工要六縣,實在具有重大的意義,使工友可以在道 一天獲得身心的舒畅,與及疲勞的恢復,艾可接利用过一天辦理本身的私事, 但是,無司否解本港在目前來說,仍有若干夜此一粮有薪假期者,則 一對此加以争取,因爲這是合理的签)
家將通索服務,天早
|小輪與油將地小芳 干凌的工农將散夜工作
*所謂一年之 計在於春, 爲計,工友: 也應在「年 之初有所計
因爲1 金体肉在是一 這個南段的新
穆期在這一年之初
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龙,04000日愍歇一一
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人,如卵技發優, 故此在今晚除夕 他 經鼙宮,是站不生 來說,交通工友際 20 B篱梳秒 件認爲一脚的:所以,他們仝上是最忙碌的一行T
好
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他到那裏发!
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上海砂鍋 #生
杭州敎化飯
在窘千年前,有怪台(
脚近袋驗,矽鋼 世之前,它已熱有,此子,偷了一隻啊,他沒有烹飪的器具,好的攻 是在經冷季節猲喜愛 相營地位,凡是上海 「的茶,現五樣來 老正與派來館中,做的多仔在垃圾堆,因此 一師們對頭隻砂錄的感出了個薄,在盤的外而
献
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100 (2)
紅玫瑰
HO
OND
四六六七六七
工友們l請不要自卑,更不自暴自棄,积紮穩打 的幹下去吧!武要有恆心,有毅力,有志氣,勇往直前 ,百折不撓,遲早總會有脫穎而出的一天。 線炯雯把一九六七年引接到人間了。.朋友,亦不可過份的自滿,因自滿可能·康,二六 英國顧庒 今天,是一九六七年的元旦,每年欣 於自大。「滿招損,讓受塔」適古瑰容 紅此日,工廠,相關,以及其他的大小商·得我們記攻的。
金 望在這一年中,能够 巣構,依例休一天,以示夏惑的。 〔í)砂鍋魚頭|
-為無疑問,嘢的已成過去,但過 每是人類社會對
..此刻,各行各粟的工友,在他們的工却是未來的茶脚石。過去的蒼礎打得好、 脫落,而香咪嘅股,法人到過驚訝不已,一身能够略有借款,而 會長,都學行傳獎團拜,融和地相處在一,沿世蓓的,一步一步的向前走,那麼,無 於生活時間的系 「將蚱。還在古代人
這隻砂锅所用的俟夜此些烂人仿效,就温樣流傳下來。这种学本身的環境及生起,互相祝賀新年快樂,摄蒍 熱鬧的新隕在工作上,生活上,都可以欖科生教 衆,在許多砂鍋未間 材料,主要的是一個在榮優良共經酸,將辦法略有所用,因洒。 們便根據自然的現象
,年氣氛,流露出人與人之間盡情的可受! 反過來,如某日的基礎打得不好,因而 北風吹,味香,這個強多天時,正 酒水下去,還要加猪油,否則米淡了逅 四、四、冬菇一腐、蝦米兰阿,大鬼魚頭,配料是寶,此得名。 ,首先以晝夜的交
一般有了」,今天,基新的一年剛剛關始,舊的一招來各方的不滿,很可能使到自己的家 景吃鎖味的時候。餓的吃法有多盘,只 未熟。但基酒水和加猪油時,要注窰分数 胡椒粉少許、猪油區間、霓習、葱切碎。液汁、香菇、冬筍、 * 用一只翻凈約一斤頂的肥美項,弄乾食担的 第一日,密交往
及對於怎糠年,剛被于夜燃及的汽笛色走不久。在斯消沉的。不過,這詞不是辦法,似乎圈 支 適當,如洒水太多,粒質會歎,猎油太 一年,作爲感的尺度
口味各有所好,食法便有手不同。
粉皮等,加五味葱、冷屯酶、英翅、內臟、網油八處、荷骑求取 對辂瓷刨絲,下船並加礎待 &東人吃臘味,有一種食法是皆通筒 多伊會膩,且就大不好吃。槁米飯炒熱後
年和褡年交替的時候,工友們不免有所感,從反省中安下工夫,找尋出過失的根源 對我國勝法,傳氣
,起鍋時熱致油,吃四張,內飛好用新鮮的),此外,料酒,有一过各自的見解。”的,年翩的工友又大一歲了;中年的工,努力改正,橘比怨天尤人爲有效得。 用時機味及多菇·蝦米等粒 然後用 六 藏于三千多年前组好的,就是戰糯米飯。
「時光液熱氣騰勝,魚油、羌、葱、崇淵用。 臘睹有两種煮法,如果喜吃爽
·救的清水把米粉挽分不希也不稠,因爲如
·崴腳味糯米俊的方法校簡鼠,和漠粘·粉太稀,蒸好的棕健會照潮似的,不能切 張「所謂區底,到簡代已襯的,履好是生態,如果喜歡吃戰的用瓦 米菇不多,先把臘跑、冬菇,俄米等切粒 成塊狀來烈,洹就不好吃。但如果太稠,藏酒、 環外貌舘潤,順肉滑 薄沙粒幼細的田泥一大塊,當然陶
那麽,我們當新諾伊始的時候,應該足球 青年工人祖次,工作經驗的積累,使他們工作才能定 趨於成熟,希望有所發展,工友,館:以什麽含新的起點呢?那赓窗,「一年 〔巴斯斯坦級) 第·有一年十二月邾尷閏 爾塔莎妤·
至可以下飯,也能 更換。
設的一 前顧後,不冤风「去膩苦多J之感,這些之計在於應,一日之計在於朵:一生之中10支鯛魚, 生炒糯米糍,先把米冖一斤
,用碗盛起待用,將糯米洗染落撑,加恼.蒍會硬,不够軚滑,紅也不好吃。如果把
將錢洗凈,用酒、醬油漆過,每在本年之計,此朗在一年,都是人之嘗情。但不要忘點:人生應該,在於離」。此類,正是一年的發芻,我們 (1)砂锅肉面用于油、糖酒羌汁搽勻,然後將潮油日第一市,有較佳的收入度向前的。向上的,年輕的工友,固爾有此 應它訂下一個遇牌的計劃。如何增進工作 粉開視合標準,可用筷子將粉漿挑起,考;又絳砂鍋獅子頭,包好,外再裹上荷架,用离子桀帆,其 貫條段,大陸上平年爲可供三人食,放在熱水中浸約一個鐘頭, 1月,大月年日後撈起,放在筲箕略食凝水,然後把
粉漿能成前耿的條狀流下來便好、粉類 是把卻幫菜餚中的名,要加水拌和田泥在這些荷粟瓣四周模 小月二十九日,豬内和鴨灣腸並用亦可口胛肉切
好後,便把煮熟的蹤袞絲湖水帶浩宇糖粉 染。做法與京江獅子必約一寸,放在白衅鐵演上,下面 年三五四日三五粒,再加上同等份盘的配蝦米、冬菇等: 盘的水,如果幾米太黏,可加五分一粘米 种,把錢味和多菇等同時放量爲中,一個面相同,原料用的兵列方,約英十五分就轉就一次,
臘味及其他
5年,相較,平均年後盛于腕內待用,然後文火至蹤,將迪亞 倒在幔中間空,同時加上荡圾话泊,到飯一生油塗上盤內,將很好的還可榚著倒在望 後,加角疍變粉荈隔著,用亞#洛的作用,抑器 牛莉这十多,故每術油落霞後,將糯米下戲,用銀說不停紅,停中,水乾後,則收火將依對乾後,即可、油,再加猪油和少許,禱在養中拌勻,但死,然後佈成為圓殿內,而在四心商所為。重 三年一月,五年娶|糯米,糯米炒得半熟時,將待用的食用。
八十九年七期,古代酸味、蝦米粒等一同放在觀中,與糯米同,遂榮籍岢榚
希臘所用的陰度,全炒,底至梦系爲止,有一回必猜注意的,斕類的製法:黏米粉會中獎 ·再加上流油,放上光唱的葱粒在线面 布三城四日:武路,在炒糯米時,如發而米粒炒乾了,要不断、八部濕粉約一斤孕,確有三千牛,蟹肉,便可食用。
油用琬仔
二〇 泰國大綠豆
六一 俄租赤决精二三免
19 CE*).
·[至四三九 |大踏水泉 003
州花竹豆
四食米
四百巴仙二寶米
|荷關甘油(磅) 上海仁為登110巴仙二米一
一四五牛由李仁為豆一〇上三澡
荷树立微粉(著) 周楠白石魚一四元第糯米及四人
|中糯米,四五五
六扮 四章三比利時五公斤涌上藤白的意荷油字中战南燒
「七
果品
HERRE (F) 438
太子
|荅七五磅水探套设
六 粘
·故此
英憂傷』的。
龍務有十始」,「》「老當曾壯」,而「勇敢瀧 健康,好好的敎育自己的下一代。...... 這些,都是我們應該努力的目標。
五四
用一
赛特,酬亦無盡時」。度的,做人不應該自尽, 的勞力,有一分的收覆。對工作如此,太子度高北上,原洲将们和六章九五:《E21元1 退不守理在嗎?朋发上餓不要直率更不风;;至於油成懿的方法,則有賴於我們偓點 與暴自棄,沉 的幹下去吧—只要有恒心 地斟酌實際環境,運用個人的智融去加以 有蓋力,有勇氣,一步一步的幹下去,創造。然後,幸祺的將來 瑠早總會有「脫顯而出」的一天,只要有,希望大家本此目標努力吧,并祝大邃而自
無棱念七六五
美國四級精
馬以上計
西藥 米床化大仙特
11
五二 鼠牙粘: 群八上新金粘
五
一五三
1139
大二元六
大三元
《燕舌梨)