扫拾初月九年平芮塵室
WAH KIU-YAT PO
8三廿月十年六六九一层公年五十五國民高中
•
我和雨,廷花盛的時節。菊花可供 將肥一半破肚,洗凈背熟,取出世 、冬菇糠、宜竹用水浸處,紫影, ,是人人性的事。至于菊花可燈,亦早已常一帶用。烹飪開始時,先號沸油鍋,白萊切成 迷的湯用上湯亦可一月火海,影後照 人們所知,識計優的下過,花莖犏吃了 新仵傾入鍋中炒熟,扮起。然说把切好的猪 悖的魚肉放遠鍋中,與鍋肉絲各调和 菊花可以升仙,那當然邊神話,不過,鏧菊花仙 肉絲傾入外鍋炒透,就可枫已熟的白癸柳,熟,即可盛入盆,再加上菊花酒盘,可上真 長一件賞心聖事,那則是任何人進會好得到的,並懂下黃酒,號油等調味品,煮十分鐘,。還欸帶式不但色澤和,而且味瓶 香 然後把魚翅用皮包裹放下,啓二千分汊茬 吃過有香磁珠之感。 喰窮花瓶製,首先飂分辨哪是右,再下白糖攪勻,可裝于盆中,在社 五一海宜艺研的品種。菊花在 十一食方面的分辨,可分
菊花饌
一味帶甜,在鑑別上,苦的
·公關花类實而降題,甜的
南臾
「菊花魚鍋火鍋食- 「夜團爐共酷,宜食此 灰。無菊花魚蟲所用之鍋。 ,標準的本要用鋼打造, 不過,如果在椒,因 工具問題,採用谁凛做 花韓襃而用細長,烹茶,宜用甜的。現在 整進開花,並以火腿片,可煮,這菜式 亦無不可。這個菜可取將肉片、豬肉片、牛 介技感精緻的菊花食譜于1.
,旺名世雅復美味,然爲微合時的茶齋。 片,魚片傅主料,再配炸粉絲,費菜-菊花崋 (1)花魚——這款式的成本較少, 爲配料。烹飪時,用上一煲,加入冬等片 不龜「菊花魚」;實在很值得嘗試、燕、少許,入鍋好,燒十分鐘左右,再把炸粉林先, 遺鴷菜式,宜選用大靑魚頭一隻,並準備的 放入鍋。然後將鷄肉片、牛肉片等主科齊寓 肉,雷骨髓,大等型料少谢宁。在開始時入鍋,再煮鍋,待湯再沸,然後開菊花、蔬菜 , 大雪魚頭加黃體及宾上鍋蒸熟,去魚,並下室胡椒粉、醬油等配料便可吃 骨,用融盛好用。然後州肉、猪骨、火、吃魚鍋,是一件事。
(一)菊花魚翅———是一名就的食譜 ,但食味不俗,如經濟能力所及,下厨烹飪一試 ,倒也在其中。烹飪開始,宜先把魚翅用袷 水洗處,再然水浸一小降後,用清水洗去沙 ,用力甜去筋度,復再以冷水沖下,快軾,已
·發,但其骨骨,留下開的刺侬用。閒時
星樂園
菊花酒
風流燹餐的林洪,在他所著
他其及譜食、蟹、菊
触除製菜花
倪緻林中平有課節:过多吃诀·南方 ,而對黃黎也有一用:洪滑蒸汽也有聽 「獄款近事」铳主;都是一線甘愛群樂米大,所 丶「他用生薑、 古寀今來,無論南北人士,要一 「榮源、橘皮、鹽和 乎普遍香奥·[錄」還寫 蟹同消,贵到沸腾了一個愛蟹的笑話:「絳 尚又把蟹翻過來再弟執,霋日,四方之味,按 煑,克再沸腾便取,以爲第一」,後被两女夾 出來吃,北起爲儿“舌,血流及集-蘇西戴帆很苦 、赟好!设贲嫿. 火。」張王之「拉究虧搭 吃,彤天大約快者,J逶馬丁一個縣官摘文「妖」
·两隻,吃完再有,他散於,暸品為四有一個,
·吃時用抱楠发放 向米底蟹,秋收時,無有
·凡错内拌吃。林·妖持茲將發書盡,縣官命之抽
·取出來吃,但盡然又基把帶超,人文之1搵群英,但不知 過來橐滾無取出來,可貴物,以此為肉,後來大鳥 如:总支到太熱,在两三個人體在捕案,惟恐妖之不可 同吃時,與其蒸不如煮爾以,其蟹肉之迷人, 吃得有超又有味,該隨在「
【研究,下麗酒館的「山家清供」上會寫出一條保 建單一上也說,吃用淡马谒,更可口鲴2在古代似乎用來
,熱紙本上去推求,
而時注意到目, 實際事物中,通過密 性 來取得活的 識,
蒙泉「漢將 一」的寫成,約當 緻的初期。他從
橙釀蟹
存蟹的原味的烹飪法-何朝庭
·買些團將,用种有芹和蔥的活和 酸來蚩棘。蟹向上放好,发到 閲我結時,價一一帶的取出 大妖大意。世上的普通黹法也 不撼,但是到底怕會失此風的 必然見南山」,同盤 實降過程中,初步 [愫,侗若下柚子與甜筒念,便能够發言 飲冰居士
予古所傳誦。陶淵明 認識到琯育與選種可出他的恩來了。 夏戏也受酒-常對以谢牛與增加菊花的 希恩因:菊花香,解兒肥 月始熱,飲焉。」匯史上愛 飲酒,【自得。強風屬,改變菊花的本加工烹饪法:先把碩大的柚子制下它的價 林艾介紹過一叫換「帶旗醫的 “正凸环怀特及賞渐輦英的時 茹發著名的陶渊明說,」潤的「來鳥有人特別愛來的一生。他在製中說過: 俠,菊可賞,艾可餐,追平日 百做,葉類。」酒,就「明樂」。「凡讀物之見取子人于肌肉霧入去,再把樂補上,恢復柚子的 ,挖出果避,只留下些果汁,然後將蛋的比 爲入所知,古人龍中, 行,爲年,两者其芬 一般學者的證 者,栽培張嘅;不失原形,放入邀請內,用下了酒知甜的水去 紫有延年尙裔之,鹅文 游,以入酒,當有相得益彰見,認爲是由中國其宜,則按營無殼,一蒸,又於些醋和鹽,解到香氣噴鼻時拿來|
熱,自己分破來吃最佳。蒸聽的複製诀是非常出名[D] 龍保存原來,但却未菇:周险天客-唐人林的獨立柱 南灣白了。大概凡是得賞味 -「無州老作焦,青州之 菁要评,後漢字書「羅 三的違餐,都不高;而中 好贲赘的吧?
名」的解厲:「康行歌衆好发 菊花海中國名花之一,人之,他留学终于锌然醉 們愛其溫俛秋雜,有臨節之役,晉然便是分得皮離破碎的意 ,. 祂賞菊爲逸事。試思在哪 思·又同書一根類似的设 「乃其甲路+ 反的風寒中,把酒, 人墨士風雅之所在。
帝那鼐 九日逸菊瓣!「惟 之妙。 劳華爲浴 榮,非央含乾攝之 她和,發芬芳之液轲轪 此。
平臨冉冉之將老,思
人們受菊,還想出許多,入主佩會強根帶肉也接持 菊妙法。北方受其殿名的《品 菊花蜅魚羹,一其是 所丽的黄葯或野
無不獨大,至其氣之吃,其望,完全發揮出新酒對于醋、 鹹魚更爲名,有 南方人雖少鈦荈花鸿,但 良而戍的。菊花的品 郝有「貼面把菊酒」,而且佔 「鼠岛常多,高二至 【航聚 乃有遮合蜜柚子對于望的那稹特有興趣來,他易招麼 隨魚旺令,比領地教育 很窩飲菊花茶, 五尺,在小至一寸,,魯閣並蒂之瑣。而真柚子的關係,配合到最密切的核地了。 有花不但可以梨,雅緻 「大至一尺,顔色、 |况于花有趣而爲于共 們賞葉也在經離不了酒。且有 、黄、白都有。「 淅吗?日于日-花的大孕宵瓣花。這種竹來點綴自己的 前人之吟詠:
花舞](其實已害肤 大诸得甘菊,在小面用人工可以發變帆物 此生活而作,但也说
無細小對重,集於此,
今日流行的醉實品照小
之費,以助盤龍之。」
七彩
映足一個
中時猃「本草」也有含 可以弭年之說,「菊亞芑裁
九龍山炊,黄花熒謀臣,醉 ,女花么蝗,懽受四氯,饱緻 驚落,無受月留人。」 鄉,調枯下落,花橋下,
舞比之君子,神战列之上品,
宋代機萬會寫道!「即 ☆帶甘苦,取和平····· 日茶做索若費,今朝鮮朶頓然
·讚,幷英乏蕊多多,酒新 李博士探之入酒型,慕人無苯,雕柯柯役,一 然英,乳房九日北國 可以將不就......」
相當發達。中代的 正志、甜、飲 李泭照的醉花陰詞似有一
、 范成大珠露入作
肥沃之處,遵同一步邁爾文,米邱林的訊 商、氣用等方米,起 ,千奇百怪,毖幣美
著 蛇模,菊花魚生,因不榭生日 「鞭酒量」的製法,宋麼 說,此業與花都可食,必小可變而得甘也商,这本上是相符合以菊花一頓說,假號可以來一中山蘇小常低的施。 糖酒盤的鈴狀置,「淮南下 接展炒菊花生魚辣 在「田錄」上首先傳出犸 。如兵,則风葉爲的。
蘭花的點組、基於實在,菊花糖反思齐內外的名吃限生商量,凡一番數叶在, 有關菊花的栽培 千業,亦有之矣。 H
效用,戰力等, 我國古代
宋人所寫的「菊 [丹、芍藥.........擎 山野,小花 在很早的時候,中已有洋調的記泣了 1 于蟜面肥沃之 使已知遠嫁接法的運 ,我鉬盤,爲干用。這在後段思經
菊花集有五花八門的吃決 ,但却要配合得宜, 酒常多港元代的「唐家必用
·盛世之多年而狀不 聖椒、啞、蛇、鏈之妥,因
-故茶花有「正審客」之號 一段生話:「陶潛九月九日無「「菊镨」中有三十五
「蟹、醉蟹的花製法,這些杂量
人有窋陽佳飲菊花料:。」之句。背選堅的頗盡天爾 |門瀚爛的花花品, 來,然後大花千鬟,的「齊民要術一環,致名贵的花,亦可通 往帶有腥味,佐以菊花,即解套的一度)、張甜馨被 倒態百出。然則愛獨已經提到了。到宋代源于中商的著星有 一它並不讫没菊花園有的澗、獨、甜書的在發放。而還有 之俗,其後一直有人以「被破壞,人生 在史正志「南」 黄泽于酒飲之,以辟邪述,當放酒杯乾。」晉陽還記了
應者,既普遍應用于 至于菊而疑之? 有二十七毬,熱泉
之苦,活早見研制響怕,二來菊花可辟其關 一也說,「白菊一二三物常常發生庭成。以 史正志在「有出緱须花果樹木,整媜 的可令,「唯我之用 , 而堆婚代鮮美之味,三則花、 述四京強記所料,製菊花 濶,宅蠔菇叢中,搞盈吧,
「緻,沈號「有」中 體之淡品,「菊花镫時,共排來北側,望見白本人王弘送酒精六十雄;花成大「 年多有览疑者,余在青嵩接菊花的方法束 梁亦戲-「女鬼之山 美神之甘做。這院玉菊花金
「安小新」至列车出三 三水杭白菊百株,人已經採用。如羅戴,其草疹藥」,屬 魅力之所在。 招鼎,儒家米之;至來九 ·朗快就酌而降。」
他这些犹赟久藏也不會更械的 范村菊醋」 有三十六 午橐爲養花。「某波媸紀」郜i「雌隆有一朝飲木環之
菊花盛開,也舊幣甓常肥秘訣,其一是在繪燈中不得執 從這些話可見,他們 近降當下菊花至多,讓其分,夕秋菊之
一只,底之,在繪譽中 分有花椒魚製法大致 已伏特加发培肥管理 人皆以他草接成,不落族」之高。由此可用
也一樣不得请人一只坐一。其 ,可一味-
滿誘惑 對于蘂花栽璃的,可以得到變化多端復與時節相應,始入,以知識,深在三千 月锥十日菊不絕于布 前,中國台灣有菊了 實在開財箇中奧,出一帶要用完全通環,發足都不適 ,亦可保也,一道說,我过不個很早就 在「夢」的許執說道受傷。此外透度工鲹至時如用 接的方法來改變花色 小前的唐朝就開始變 冷定須團」思議面所說的,因假大家多畫就反機的魔望 花期,淇是宋人畏批培新品穩了。携郭富
但带好瑞然跟古代的奔西| 熱後常用黨術售服,其實
菊花小史
到了深秋,人們就會想起又是菊花開放 的時候了。「耐寒性有東籬菊,金鳳初開瞻 「更清」,這是诗人白居易的菊
卲秋在百花凋謝作枕頭,與之日日相「秋之月,酯有黄 時候,菊花鍋龍潤、費作有柘膪二」之句,大概時 襟,與無風對抗1云:「某榨菊數 H有赍菊一般,不像 ,以面藏的姿態出現一幅,包叫風入悲凉'現在這樣五光十色
.
對剳融吟之作轉多。」一燕秋色入害。宋時代,愛國詩人对京 陶的「採菊東籬下 潁來堅苦心难,道的「辭」中,會有 ,除然見南山一和李·獲收白長,帶 「朝读木幽之露分 花洞中的「 消不得,此活 ,夕藍秋菊之落英 茲紙們買谮後,市入傷」。此外,愛的名句。晉朝的大野 將盈袖,就追不必對花的人除了來 人陶淵明是愛愛菊花 紅,擔風,人比波之外,謂家常識咗 的十「秋菊有佳色, 「花喪」怒品爲萊為了菊花會舟費不老, 無人的率繳。李山甫的,那阿品沖了。 「談到粘,四发
泉的「帶咁」,比
詩,與「擔菊東籬下
的成果。
透過感性觀而取得 龍的屎謝絕戲
「荔枝醋」、「
恍白二菊,各技法一,不若生们喜 總之,到了宋代造皮,用黃皮扎合 ,中國的國佔率已經,其正半習中白」,
「踏入了新的階段,其在明朝的時候,玉象和日本大約在二千
,亦凡「菊諧」那有了二百七十三 來略加區分「升
【帶的寫作,日益增多的芳計上,已經有多種,如學就園務的
,生了班风的模
一、「貴」,
然,還有「苟繁譜」花品驗。到了清彩菊可以分協大葱,中俄特點,下臺紅二杜丼」、「波斯菊
*「關說」、「海棠 進一步知逍用纓機方 菊、小菊三大類、大以上,在聲優高藥
*」、「梅嶺」、「我來培育新發了 菊的特點花形大上,與上面
一等製作,這些畫楣菊花品種
寫的動機,雖多
全世界的而發所開拉花不卷三淌開開花,康院塔蘭丹」、「安裝
「窠」、「玉欉樂」、
尺以上,中藥以花多
現在大概已有六 取勝,一般花大如拳 名的菊花品畫誌黯乎「醉貴妃」、「
*時士大夫們爲救花、七千多種,其中,多一盤可二、梁的,如「金門」「安瑞瑞」
• Poskap.
「三點」、「綠變
J
荈」、「菊
秋風一起,這好肥,絃年迫個季節,人們 邀上為六十至七十度而已,苦是不能够把致病菌安,否則可他會引起腹痛、掎此等情 這两件小東西,在宋代標監的「電」中 特別喜衆吃,搛研究,不但好吃,營發假 費死的。有來至少有一三至四十分鐘 也很高。體內所合鐵裡超過潴肉} 十多倍,所 ,吃時還去掉,習導部分,才较安全。吃時,都定有一個很怪異的名郡,一件叫做「風雄」」郇,便可見一斑了 的搿他命A,饋次於灣肝而已,如果有機會吃 沾酸,瓷帶蔫都有雙窗意義。是值得推薦 ..,一种叫作「泰和尙」。猜測傳氏定名的合意,,在顙色情 蟹肉,那是相當婚,
無非要吃的人提高。
的
、、紅、粉、 事實上風蟲並下永蟲,因爲它的旋積很小, 西、古鋼及两色、三
無罪造化無多力,米伐法日本所流,其变 市佔和一點恩,陶 ,日本和緻洲的菜, 2及無知已?樹中
有些人把螃蟹卟做「無縣公子」,其實螃蟹.. 「強人欺病,弱病欺人」,蟹的情形也 健見泥湛,」之命 兩傳去的。日本 人偶然難避。此外文系的製作上路,日柱也是在馬的。我們買衆的時候,不論瀏膦成尖磷 多如此,活資毅有一定的抵抗能力,悯齒不容易 又是六角形,腿包不白不黑,作灰糖色,好像一色的,他包奇特的性 大膽士儒發布為的進來花花松德天京時代,在懈里而的中國上,都有一焍染行的商染,迫鏞確,死泥演失抵抗盤力,成爲拆開絃殊的识床.僻群的形式,乃是僻的心臟,他因在發商秀面孔,不下喜歡十鐵,至于 也有好灣風,如割器,約一千二百中】就是它的胆子。由于造條縦行磋祿楙爲短而細; •風聲應當祧活的。 不仔髄案很難好到,所以有人認爲妨爝没有 從中國傳入的,笑 大的「范村有戲」,歐洲的梅花也不過近于。不像如此,但没有勰〔俗树草驴于】,在 史正志的「菊酒」,百的事,有些國閂(又叫屎包〕。 火龍的「黹戳」等感則由日本按傳
盤的生活緻境浸號斜的,它又喜無吃些风
●至于東坡的「
[飛妃];陴館的
D
吃蟹的常識 秋月
就抓片之一,吃的人一時不眞,成發找不到,花的形狀 東 果把它吃了下去,就會受到不良反應,甚至規 花樣百出],大致 ;泄瀉。至于張和微,因爲它的形式,很機入面二草蠟、托鼐、 ,所以有這個名稱。事實上,這是開的原陳,其靈氣, 帶闵難消化,吃難有限測,此外,民間也含有不少黑色如精的污物,好吃下去的食、飛舞群、喀斯祺 讓的食物,因此,雙的鸦哥可以設是病菌的集中,有句俗語:「张柿同吃會相熱」,還是有科學根 物黹予,[如人的母臟一線,吃下肚,也知风、新天星等,而他 营。我們吃們的時侯,必須講究常生,類果吃得·盛的•因爲蟹肉含有大湾的蛋白質,而燕子則有錄一致,會招致相同的消息。它的位便在齋盟高超的形狀沒有多遠, 大班的單寧,两者如異在A的胃中相遇,就會诞 而正中,吃蟹的人,應該在關蟹盡時把它戴形、球形、爪、 也許有入以爲,吃蟹總是謰洗過蒸熱才吃的.而引起肝盤,故此,吃發時千萬下要同時吃柿:來去
·下影不够術生嗎?事實不然,因一般人蒸蛋 于,吃柿子後就不要馬上吃金
「老學刺箂記」,林 我國之有一種形爭,就很澤為業出「食物中愛」。
【腆的「山家濟』之菊花
類的杏,也多有钱菜。
❤
吃蟹的人,往往同時飲酒,在酒典飛時,分起來,用「多張售
的文章,有的基 施史录点装气卫以金带江不致紅爲標造,以估背壳征,重內就蓋 .. 河泰和湖蟹,一過鄉-便日後肥壯,喜歡吃,常穿這討件不利於入的東四忘記了,一併吃了下,「安」來說明菊的愛
•剂代一個被耦爲朶 來已有二三千年了「。有人實跑洲,蒸煑時水沸後十至二千分鐘,蓀 扭的人,就讓乘證這個時節大攢一聯。只是吃時去;也有人自制造方亟展,即使吃了也整抵抗過、歡、葉 艱的胡伯帶,以菊花绫記、男令」,樱養森內的溫度也鐡氏九十至九十八度,低衆K中心 池世肚義有两件東西,千萬不可把它吃下肚 - 选基很危险的。
就
白甜?
掌上湖國魁、巴襬冰塊
武然片和藥使衣
機映攝架七十一百一用動
赛大球足杯界世
!不屬頭寫一牙一
窮出,鏡特波
「點作幛明】及【
且價位三十萬港元的意大和除!
六六九一
的確好嘢!!
出:打涂覆如打北
本院信譽保證
場場精彩
福彩藝部幕大
讚七特全銀闊
皇后
麗聲
鉅榮公比哥
榮獲映權'
下期盛大献映
献譽司亞倫
"In TECHNISCOPE & TECHNICOLOR
'THE WORLD CUP FOOTBALL - 1966"
泰國
本片日前在九 女郎主演分巴黎
龍上映塲塔爆,素食七大城市格隔
·盛况空前
洋南
中為二十二
界世新 好都銀新|華金|民國|陳金|都國|國金
二片名额客跌海塔早正是十天今
戰奪關飛
早中時二十天牛
河當年青州
親愛杂费藟尖 蓮紅火刦
黃豆事故假
庭
生石亭 陳
演安唐秀为成服
碼保險
·片裝時請變
寶莉駕沙營。多七
兒救千瀛 粒层 韌片俠風牌攜
職業:郎太虧:
中上共七
酸辣 綠
下山夫望
音戲獎
粗飛燕
(KI)
「0天無!割十
善敵 體肉年 美味
入試 檢體抽沿中點五
客在門案塔正天今
片豆錄短按补
【家世大約 組
(编乎價際半點二十子命
式測試
借
̇片豆門打
搶西飛 親閧鸿 新
意容活藏案.
LANG • B
·燒沙王
漤子黑
半點二十明。
血吸
在興跳搶西菜 游活脹,燕白
街河北埗水深
道裝謝漈錢銀
宮皇 統總
內 含高潮是裝
馨園 樂東 夜
城九
賓國 華國 聲新
小際國
郎太新勝場大爆全映仍天今
作傑篤得帝影本日九一七五四两12
優待觀
汀娜領銜
訂開今献優
#牛時九晚三期星六十月本,孤俠桃春俠鴦
安堂幕銀閙體視透·彩七藝特 座始天映先
1王片等戰烈激!品出牌王司公亞比倫哥
劲雄戰戰
救盲
正片
正正威實真德
片宗水料材園
劍鴛
孤兒
彩片上
中文
安東尼昆
·影迷偶像1
阿倫狄龍
歌狄亞嘉
兒千源色 優惠專業
玉
開懷天冰蜜紅火 愛三仇乾驗遠烤
片睡鼠勤白
人浪
作傑胆大 路 時餘今婷蘭華拉巴巴
前藤朶住團表 早安女 九時子早今
兇赛莽夫 早阴
片龉映餘华五金 誌寇蕩俠七 旗主適伯力
万粤公垢日
人裡夢關深
尿不痰
門金 樂華
招鳖五方 山查
戴好難、
数
正中第二十一 ★火雞林武
人認年的藏树同我
聚桂鷹、林眼
营 紅山啡 版
天然胺群火十明
港香
海味
| MUSKETEE日,其主 「鳥丹班燒 天購
【俠劍三龍神
AGAINST E
DÅKTAGN AN
起码二年黜十
[加座
戰爭場 面空前 僅見
有如天5
樂不
Page 15Page 16