量到特渊澳
日三十月一十年展甲鷹室
WAH KIU YAT PO
日六十月二十年四六九一般公年三十五国民高攀
爲保護消費者利益
凡澳洲粮食
經嚴格檢驗
澳洲,身爲一個耀大的根拿熬出國家,對於各市場的需求都非常忧 的注意。
在南澳洲一間大酒廠的實驗室,一位技術人員準備 純酵母,以供製酒之用。
。
運銷海外的粮食,是由聯邦政府監;而本館的粮食,則由各州政府 金案。
聯邦政府,通過原產品工業部,訂下了必備條件及裁方法,籍以核一 切澳產食品的推出。
可先,這些是用來維持高品質的標準,以使輸出產品在海外市塲能够保持它們的地位;第二,
·裢本適曝某些獨立機證明歡的嗎,博取而外生及檢疫局的低低,並可能櫑成一樓商業交易 的可貴湖礎。
在從澳洲輛出前,必須經過强制檢驗的粮食如下:肉類及肉類產品, 包括竸鴨及兎子、牛奶產品、蛋、人造牛油及菜油產品、乾菜、菜、新 鮮蔬菜、罐頭及急凍的菜菜。魚類包括龍蝦、鮑魚及大蝦等。麵粉及其他 緄食包括蜜糖、菜、菜汁、醃菜、酸菜、醬油、菜乾及豆類。
澳洲出口檢查的一個基本原則,基供輸出用的粮食感在核准的房舍製造,而這些房舍必須登 脆,出口貨品必須在已登記的风舍製造,包裝及儲跋。
執行出口檢驗的機構由三個技術部門組成,每個部門都有具備資格的 髖神及技術人員。三個部門是肉類及加工 菜菜部、牛奶製 品 部及鮮菜
肉類及加工業榮部最大的一個部門,因儒肉類的檢鼢需要檢驗毎一頭屠宰以供出的牲畜 *澳洲皮府,經多年來以及在多方面的經驗,認爲只憑發低無度的標並不能解决所有推銷難題, 要鼓勵加工製造者,在改良產品質素方面的阱楹合作。
凡此需要沙洲的世界馳名的聯邦科學,及工業研究組織的大規模研究工作,它的粮食蕉殿組有 福自標;宀]辶減少粮食的虛耗。〔二)提高醃姆及加工粮食的品歿。(三)改良腌製及加工的
請試
澳洲
精美
這個組對於粮食以及感傷的基本化學的,物理的,無開學的及心理學的研究,做了許多有價值 的工作 政府各部門及粮食工業,所激烈的技術困難問題的解决建,是這個組的有用的服務之一。 關於較困難的技術 見片及助的求,在陸續增加中,而註項需求承了這個粗對處,聽 護及加工製造肉類,魚類,經類,菜,菜語及其他粮食各方面的精透的知識。
食品
澳洲現在採用這種自動機器,以製造無皮的赤達芝士,以前製造 種芝士很費工夫,手續麻煩,虛耗很大。自動機器滅除了這些毛病。
主、製餅師、
靚小麥製靚麵粉
色
香美味皆齊全
小 收割後,存 桩究已使洲小 由澳洲小麥 -
裕的澳洲夏季,X 1 同時進行,以生襟潔一. 麥能够鼐康地點長- 幹於巨型穀倉,這些 製成的麵粉,在 小麥長成金術色股的 愛的戰粒。 蜈作效撈帮助了」並使它含有高度的戰會可說是世界上最 「香港大受歡迎。
新式的。設有高效 澳洲麵粉有 澳洲小麥的增蛮,由白獸。 一九五二——五 崗師,都爲它愛 一種吸引的香味 ·年变》的一億九千五 【料上乘,極商宜於各 和色漓,又能保 百萬蒲索耳堆至 種各機的烹飪的方法 特新,爲的是 九六三——六四年鹿 他們發現由澳洲 用來製造麵粉的 約三億三千一百萬 满索耳。
【小麥所含水份極,
「統食品的理想原料」臺財澳洲小 銷海外市堪。
[澳洲龐大
海產工業1
香港一 澳洲據有一個重要的演
小麥所製成的麵粉很 一多,除了它的其他的 優點外,還製造傳 沙
施的增加使用 品的冰湖小麥可供
—例如鹹煎餅及油炸麥保持它的高饭,
每年用三 十二墓洲以研究 六十多個國家從,新的矶類,尤其而分 小麥的賴瓶,基本目 澳洲節入小麥,香港在消洲某區域捕。 標在改良品質。 毎年也無入約二百萬
澳洲的研究更使 羅菇耳:香港的杌粉 些選官於當地生長 其他的生產小薇的國 製造廠採用澳洲小麥 件的小鸡,我只探 家受益。澳州第一次 來輾製麵粉以供本地 用传的鱗王。 大的小麥研究成功 用途。
現代感器犁田,約在七十年前,當時 “澳洲小夾有鮮明 其他的機器於襬種幹,有一位澳洲科學家介 的原本色澤。這由於 甜 理想的生存件,尤 其是那邊長的,傷光
梦
小麥交種方法。 巨型的合併收割方現已由許多海外 收割打戰没去薇王國家採剂。
澳洲飲食品
款多價錢平
香港人今年大量採用
香港於一九六四年吃盡了澳洲多種食品———一九六五年的 擇將更綰大的。 厄賓介紹一些對香港人同口有阪引力的澳洲食品; 罐頭鮑魚,初次在香港出售,價錢比較便宜 凍丝肉及原壳鲜,由飛機運交香港的酒樓, 新牌子啤酒,澳洲六省中有五省出產的裝
·或瓶裝啤酒,現已有在香港出售。
樸造牛油1 ·澳洲於本世紀初期事已調製道 產品。
較多種類的鮮系菓汁及菜醬,籃裝的瓶裝
新鮮菜蔬,由飛機運到。
澳洲傳統榇出品例如麵粉、肉類、牛奶製品 及糖等,這些早在世界大戰前便已成爲香港的重
·食料。
澳洲已明白,單靠那統的輸出品不够的;她應該與其 他國家競,具備優美的色、香、味及營榮豐富而又種類繁多的 積食,不論是產品成經過加工製造的。
澳洲成功了擴大供應鎮壓,局部可以歸功粮食包裝的大改整 在今日的香港,你可以買得杯裝的蜜糖,吃完了蜜語,那 杯可以用來裝戴其他的飲料。
有玻璃鐡裝戲的某號及透明露包裝的菓子觥,群奪目,級 打顧客。
澳洲的推銷方法也變成了有效,澳洲出口現在明白,他 何盧談時常與颡市塲去帮助他們的代理入推銷他們的產品。
家宜極 黑加崙于汁
妙油廣場加的魚,龍蝦及大恨,經 過無工長 洲若干省份轍運出口。 育新南威爾斯及西澳洲的大妈 ,以無多利都省的小量生產,以各種 不同的形式,讓钮馬來西亞,日本,蘇密 1新加里多尼在!新緩西亚,南非洲,渋 國及美國。主題的需求是菱熟的和去壳的 大緞,但有特別包装的變及嚴肉,供亞 湘及太平洋盡萬的中國酒家之用。
美國每年隨買灣洲大蝦撈四十萬磅 ,相信可能增五每年一百萬磅。一九六三 六四年的蝦季節,澳洲大蝦的帶出 總尬共一百三十二萬
澳洲週蜃呑干地區有燈床,但向至 近爲止,商業的生產一向只限於塔斯曼尼 亞,昆士窩也有小豆生產。不過,在一九 六三年,一個商業性採嵕還在牿多利亞 立了,以菲臘港灣的隠床作基地,陸續在 擴展中。澳洲永域的 每年約六百萬商 ,使澳洲成爲世界上第五名最大的蠔生產 幸,僅次於美國,日本,加拿大及法國。 機。韩魚傷地的開發也熱重要的,而鮪魚
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車的空泵流通,科學;重,裝運及口的起卸極無 的變種以及嚴格的政一劉凈等工作都是阻,如此在運抵 府宮察,保證有高 應
的截生應戰。自動的和快捷的香港或澳洲其他
·澳洲小麥
的六十多個市場 裝的麥粒 從麥田以至磨坊,從殺案的轎送 時,所有的小麥 船艙 均在良好的狀態
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摸的,在殺食
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