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工友,在以倚靠 不加以解决,本港常 基加了,〔因客多之
正常的下欄爲生活, 無法使飲食槃的工人 故至於滑加工資生活趨於穩定,間接 其一旦業務不穩時 【?則仍未得到比較合 便影响及於撃之四,工友的工資便完全 「的解决。 一十萬人的生活了。 不足以應付生活的需 本人的經濟倩。所以,飲食業工 大檔長工 化 崴工 祝還有一部分已趨於一发要求改善待遇使待 友在大牌檔烈做錢上 縮,一直遇到要付 遇合絕對應該的
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本報爲加對讀者服務,在本報「工人躲」版繪關利佃工友之小牌告欄,與凡是筒工发有關之「微」
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經膠膜造業工廠有工人三萬一千四百等八人;
維布業工廠有工人二萬五千二百九十二人;
紡紗業工廠有工人一萬九千六百二十二人,
編織業工廠有工人一萬四千一百四十八人。
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澄幾項本社最大的工粟所佔本業的工業工人數,已接近百分之四十二,總人數 十二萬七千人,數日之巨7可以照出共地位之重要。
將整項工業的工人目前仍在增加之中;但是有幾個行業的工人我就業况均頗受 國際市蕩的影响,故此其工人救災在目前來說,已日經減少,其况難不至很嚴肅, |賴注意。
,月薪一百五十元,「貼士」之際,通常。(和) 吃老版的。工作時間 |相當窗, 灬早六脚 一半關工煲水,之後, 「客人來了,一杯咖啡 、滾水薇、檸茶、蛋 ...叫個不停,一雙 「要記牢客人叫京西的 先後,挨過上,以 示公平。此穢工作 在熱天翁可,在悠 的時候,殊不好受, |夠得服多,工作不
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務,即使他們補習英文字母證班 全體休息一天,習慣上高樓的市民,也將 要挨凍。雖然習慣了
一号晚開保 台時至十時中上環 珞克道一六二号及 ,但在最近天,手會在生活上遇到許多不便的啊! 但是,這些因國際競爭以至大受影响的幾個工業,包括造船工業,工業,及 縯也攥採扜。 拆船工業。這整個行業因爲國際的競爭,市场的廠少,目前工友正在日盆缺少,不 過 在二祖餅食菜的工友,在們的收入,常是决定聯電七一二四七三 茶樓童工
事實上,本港鸛入,因而,他(她)學補習英文合九 况尙嚴重 •
偶 铚業工友之中也是 於所受傑店櫫的業務 除了以上的本港麼個主要工業,其工人日宿層加外,在於其他的工燥方面,工人【透茶樓當澉工的阿爭 個相當龐大的行列。 情形,如果在業務好 ,今年才十七歲。他 雖然還沒有一個完整 的單位工作,則生活 是過得去的。 告訴記者:他去年才的數字可皱,但全行
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| 禳醤賞人們輳塢所 是一間酒家的部長,,先闕上一杯海茶, 轉別容易光大崙股】。八阿花)
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也是日漸增加,而且數目也不很少。 由這一蚕情况可以看閏本恶工人的就業情况目前實在仍是很安定的,不會受任何 的影响:至於諍船乘,修船除及造船業的情況如何補救,則有待於全嫰的加以計劃晃,讓完中學二年級,但數萬人恩則靠的,殺 正如一般所知, 承開新井改 處理了。〔獅》
因家窮之故,無法唘 健的估計,也至少 敃食業中不少在業工 843656雅泉 料,只妤到茶樓做工有附萬多人。 。」可見他人緣好
发的生活,是没有待 「作,他一百二畫
如所謂知,飲食 于逐步改善的,相信 茶樓企堂 孖 樓奚堂茶博士。他機 的遭浬,實在非常之 常因际眠不足,打时不然。 欠。工作非常落力, 總之,就集棠的 工作認眞努力奮鬥自有前途: 大停,散 工友,除了極少散的冰至工友等,他們同 做一鍵噢,客人 高薇人負之外,大體是低市民服務,但在 飮耷嚥的裾瞵極 所服務的酒家有關,生體潛習,隨之阿浩,少一格離也將體之,時間很長,濕工作的酒節上,景雅 爲度泛,彌散處在這 問時,門一顆酷的對的生活也爲之「水湖唔搬。罹的,是手選明,在所難員。 稍有些分別的。 個城市的每一個角落 象,業務亦有淡旺之一船高一了。這易服務上打難之時,有至於符遇方面,個別 发佔多數,但女工友 ,爲上大市民解决一分,個中憐况,沒有 周酬所得的良好後果一些客人難對不走,此之間會有嗽 一份險面繼 £人,嬲唔知,活面不同,北間,有薪 「食」的河顯,體悟宏其不同處。籤者後。 麗的大酒家,周可失 訪問過一些工處,其 飯店工人 謝公強又唔好意思。我地少而下欄多,亦有雄次工,不堪女工擔保 人作宴客的形蟎,次 所陳述的生活及工作
慧在有一些強事,很容易定薪金而無下者。 挡館們的一部份的實 【任外,通常在飲食 一間飯店勘工作,面無,工作照 龍者富彈性,近乎望 一等的,除供宴客及 情况如下: |茶茗之外,還詹營了| 酒家部長 阿淅 司椒面。他之服務開關,時間又長,加上天打針,後者固定, 中挝任清潔工作的女經驗豐富激法新 若干娛樂的玩,茲
工友強非常好,客人一到又唔多够反,所以才期生活較爲灣舊居多 工友,也有相當數字 袢N5以下特權; 一般來說:飲食 吳術別或分組勁 業工发的工作大都是六六九 相當長時間的,這秋
,然一樣可以包夜店 他之爲人,誠響而負 隨之間所書的山西,飲食業工友希望
【攤,供壢潑 髁火責,對於若干小節,無論是一乾炒牛河
薄食的。絳難們以及非常認託。例如:有,及媽報,或憂
正薪作合理提高
全行是以男性工
做,但該業根本都点 - 不必作禮節上的 客訂菜, 幾味,馬上落單,
不應祗案「貼士」彌補生活 腾業簡筷,也是一 ,臙爲街頭巷裙的大! 詢問對方的時間,定位。上食品時,
個主要的原因,當然 無數,和所擺祟的若干 照例小心,從客人的
本港飲食藥工人;大部分的飲食業,工蘢八)們不同 的數目,現在包貓 友一向急於改善者,做成不同工作,則 由於職藥上有宿 元的灣常,先作周詳 旁邊閃過,絕不會 個別不同的還壞,而的考慮,然後,從客人的頭上過, 增多,在目前來說, 他們的就見認爲工時是有不同的, 湛,個別工发之間,其榮 某日有地可供應,某菇材易浩客人的 欣食業工人的人數最無論如何,太难飲食 不過強體也統會在十。 摔,你便有所差別了。部日劇不能,先提箱見限,加油加幾冲燕妮 低限变亦超当了十萬一還僱主對於飲食業工小時以上,據說於是 環跟露面的歌入當然。 供顧客學園,然後代的,招待非常透到,人以上,超十萬人新人,都難總加以過度更有達到十五、六小路線上估 年,不同,涎外交的當然 紫菜單,倘有所敬,令到客人叫好!這一蒍育的家屬,無讀到一的待遇,俾他們可以 時的。 正「基屬於汰一度的了。用改正而後繞實,燭來,貼士多,同時,一個很大的數目,因 驱鼋因爲下綱多少無 月打什之流,工夫經作時務求「貨真價實」一根根的香烟朝服此其影响力之大,及 法預測而影响了生活 燊工友你天小休的時 十「而沉诣,平瀹跺來,,令到顧客無意。這張濕,他對記者說: 電位的黑源,已是可 八、所分得下關,亦較一一來,號召力籃,「我一年三百六十日 30 而居,飲食工偏熱很對的,他們 學術假的機會也很少
殺爲少。自然,與客介賴客,則主一有輯抽,但很少質的 茶居工人改善待遇方案
商會明提出商討
同時,不少飲 事實上,本港一間大部泿零碎,而
家庭補習 學生及小學各
【精通補習
常會因爲收入的無法,大憫年年不超過六 本港飲食業的慣例, 預測,以致於時時潑 天,甚至長年没有你 晚間補習 「他們萍沒有固定的薪 生無極問題,後 碳的也有。 一体,收入世在主要是的例子便活本大部 至於工資待遇方 [倚黨下欄,這機價造 分的飲食業工友當當,能享受到的也通 成了他們生活上的 閃爲「貼士」的多少並不高,底薪有些 安定,同影南椒們,以至於生活不安,甚至低到凡微而 茶居工人待遇平均比酒樓低 的預算也很大,還一字,這一種情況實在 日,往往下開才是他 「種情況已經成本港 解决。 們賴以生活的主要收 關於茶居工人要求改善待遇罪件,舀從港九燕居工業總會將 西披上白,由惟工作,保時潔再生。 帶個方案向活九饮食業對合總商會茶盤紙出後,由於當時選民 近年,商會方面以商場事務茲忙,未破處理,曾股知工會說 關鐵後,再行研究。
繼黹:商會方面,已定於明(二)日在會所召開茶樓祖同人 大會,商討所堤方案,是否約會將初步焄見知,屆時 當可分離。
關於茶居工人生活,平均而言,一般要比酒樓職工爲正,因 茶房工人篇五的月薪,下還比酒樓爲少,而在生活 日 高竣之餘,提出改黨待遇之學,監理破暨之事。 雖然酒樓工人工作時閲無比業工人爲長,但這一行的羅 黨籲幹酒樓工作,這就是基於收入蔑別的問題
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陪前,茶异工人每天工作十三小時半,而消萬工人天工作 ,逐十五、六小時,何以酒性工人工作時間比較長,這是因 酒 係,常常宴飲夜淺,非至將緻入散,把地方之後 不可,但茶樓強常在十一時岩有便收市了。八)
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