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自九十月正年卯癸麽夏
澳洲最靚鮮凍蔬菜豆類
福祿素牌
在澳洲食品及酒類售賣日期内 特價價特各大士多均有出售,
“内理:利文洋行 香港街卅四號
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杰年,將塲的三十四頏萊西
正 乳牛打破選個紀帳,先一
千六饪十三磅,牛油脂肪五百四十
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新識誕的秋淇及新的牛櫃,許多以 被認爲不適宜的澳洲地方,變成了牛肉 生產的地區。
在一年內,他們登冠了一五七九顧公 半,二四二七頭母牛及八七九四小 都希爾福 的
(四銷當的份
澳洲約有一千二百五十萬琪肉半,以 及一億五千二百萬醋举,在這個洲各地的 大草原上次草。
澳洲的劉牛人以及而邦及各省政府, 每年都擔歇以作肉牛的研究。
4.
肉類蠡門號值,惦年超過七千萬二、 一褔全國性的唘察惴,保證沒有品 安較大的肉類從澳洲輸出。
筷洲的凍礎羊肉及羊仔肉,年年出口 醢碸一千黨務(澳洲),這數字反映肉類 出口工挝部門的大景潑斯
「五不宙塔 橫件很難,所有英式 ,品質上,而且保
所有出口肉類的蔥宰工廠及凍凝工廠 必每年登記。
政府督察檢驗所有粱抵屠宰工廠的鴨 口,嚴格監修·居宰,盟造,包裝及一切過
由於氣候的條件,羊肉的生只限於 豈供眼光有八無 澳洲東南部草原及山渡地區的附水富的小榮及發及大肉 地
可出口,製造 「改良收垢的迅速彈展滑加了產证,夫對潑加織類。 年新南威爾斯省代牲了維多利乘爲主要的 生灣省份,產飛佔全國羊肉橫量的百分之效果,已由澳翊職州 四十一‧台前页焢布餞年嵿折中的灒源 科學及工檗研究機構 漸萎羊。
及新南威爾斯農業部
新鮮食品的凍模
五期
在碟上,肉類是在政府監察下的, 期 [ 直至它古裝戲於船上爲止。
澳洲的憐狽朶類工鼎,以出口入息計 算,名列產品的黨六
的科學家們研究。
在歐洲,阿根廷及北美洲若干地方鲠 五】現的牛的疏病,在澳洲却有。嚴格執 行的葭件檢疫鍌偉及宿生的高水準;帮助 保阬數以百萬鱭計的投資於準洲審的
調養詽究結果报 甄謝锟年生四萬九千餘噸的风肉 凍凝並不影响任何 類,其中約二萬九千八百顯嫩揖許參國食品的他的
·對肉類出吽卲易啜施的同一性規定 質含煜;也不影响肉 的嫩滑。 的監察及檢驗,也涼用於肉類工黨。 有些大規模的體萸肉類啰造商自己 蓉羊及龔牛的塔塔,忙·愛德澳洲的 楣辯地區,
“布賴斯太導,澳洲大的,每層 牛超過三十三蓀護。昆士蘭省的肉類治癒 總額,百分之廿五早在鋬寧來的;昆 士蘭所途的刻類,百分之三十的, 澳洲的雨磁,由破崙的每年七 吋以至西部平搽一部份的六吋。 牛讃從內地運至馬士關偉,每年 約八萬頭,有些聖臨的,其他的長出
凍凝方法的完善 使其他國家的消費者 能够欣賞澳洲的美味 ,這兵他們度離不 知道的。
澳洲的機頂肉類製造工業,在最現代 化條件下,塑造最佳品質的罐甜肉類,保 存色澤、結構及香味,研究科學家們灣展 了新技術,以改良標準。
澳洲牛大多數易英國愛的。
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短角牛在西恩士嬴的岣地區以及較 東的希爾斯咏很普遍的。在北美洲護 的山遠吉特魯廸斯無半,在某些時也受 報一微迎。
褙費者能够牛肉、羊肉, 鹹牛肉、牛腩、粲牛肉、瀛合牛肉球, 及許多很會肉類製品,以及鹹羊肉、 羊肉及羊
火佻及筋肉 + 豬、香隔以及肉及 等都製成體照,加熱後便可食。
澳洲罐頭肉類
每頭牛羊每年
【的,用來造那些種 【類繁多的食品如香腸
的小品,肉檻、凍凝 菜蔬、奚以及凍
潪些食品抵埗
「時,第一流的
,包裝強化了,以 在轉簿時間遭受損
在許多樹蹲下,
加熱後即可食 华美食品
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產乳達八千磅
成份比例,而基造商 在燊氏表三百五 依照指定辦理。這在 熱祗朗可食的美味菜 十陡下蒸了三十分碴 肉嶺品特別正确的 式醃出海外。
的費塔的一頭法索西點乳牛,有一些 代牛奶及牛沚脂肪的铡費約數字 幾年前所收驚的關於新南威爾斯 的純種乳牛的熱計數字,揭示然頭牛 平均每年 八千磅强及牛油脂肪
百一十五磅。
一九六一年,
牛奶生難的,牛油胎胎的生态
第二位,它的洪門
半不均 孔一萬三千磅及牛油將勝四百六十八
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去年,鮪魚的政變超過五千嵝。
在新南威轕邶有兩間體內監,花露 澱也宕一間,都經營鮪魚的,所 選擇以維頭的最南方的潑,開就医班 小圾的阿爾巴科爾及黄汪。
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每年輸出價逾七干萬鎊 對於那
以求在拍寶時獲得高質,都是知 道他們對澳洲肉類工業的將來的實任的眼 大的人。
肉類是澳洲的第三最大的機輸出 ,而現代科學研究使生產者及製造者能够 輕沙上乘品愛的產品,以供消費者的需求
某些大規模的總體牧牛塔,佔數以 百方哩計,包括牛沙漠地區,用輕飞蛾 來巡濕漉界。
例如澳 雅爾礤學會,它的總部設在 布里斯本,立於一九一七年,現有會員 競達七百人。
膪食料理人發現 它們有下列的優點:
,價錢公道,數量多 ,隨G佃5
(二)举的成 】本及利潤的控網。 八】除食物 的激費。
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一間澳洲威士忌酒廠的蒸酒飯,每甑可裁四千五百加侖 需五小時蒸沸,另需十二小時的蒸溜時間。
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