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THE HONGKONG GOVERNMENT GAZETTE, 16TH SEPTEMBER, 1893.
一兩半 行茶葉半兩 精鹽半雨 椒醬係用洋葱一兩蒜一錢及 辣椒三錢製成 此格式所言乃每日朝晚二餐所用每名每日食用 該仙士若干
第五格式食用等物列左
雖色人及華人大丁男犯監禁六個月並六個月以下者每名每日減 心足食 行米一磅 生油半兩 鮮魚每個禮拜六天每天二兩 鹹魚每個禮拜四天每天一兩 蔬菜每個禮拜四天每天半磅 醬一兩 行茶葉半兩 精鹽半雨 此格式所言乃每日朝晚二餐 所用每名每日食用該仙士若千
第六格式食用等物列左
雜色人及華人大丁女犯每名每日食用足食 行米一磅零四兩 生油半兩 鮮魚每個禮拜六天每天二兩 鹹魚每個禮拜四天每 天一兩 蔬菜每個禮拜四天每天半磅 椒醬一兩 行茶葉半兩 精鹽半兩 每名每日食用該仙士若干
第七格式食用等物列左
第八格式食用等物列左
華人及雜色犯人每名每日照常食 行米一磅零八雨 精鹽半 兩 每名每日食用該仙士若干
華人及雜色犯人每名每日食用髑食再減 行米一磅二兩 精鹽 半兩 每名每日食用該仙士若干
華人及雜色犯人每名每日食用重罰食 行米十二兩 精鹽半兩 每名每日食用該仙士若干
第九格式食用等物列左
第十格式食用等物列左
錢債獄內華人及雜色人及上等輕罪犯人每名每日食用 行米一 磅雰十兩 煮魚菜之生油半兩 中等鹹魚隔日四兩 鮮魚隔日 六兩 凈猪肉四兩 蔬菜一磅六向 行茶葉半兩 編鹽半兩 椒醬一雨製法同上 每名每日食用該仙士若干
第十一格式醫館内食用等物列
平菓 菩提子 天津雪梨 藕粉 煙肉 洋意米 凈牛肉 來 路餅乾 麵飽 牛奶油 牛奶餅俱每磅計 支古辣膏每罐計 孖姑烟每百計 呂宋烟每札計 歌高 架非 西粉俱每磅 計 牛蹄每隻計 架材料及粉俱每磅計 蛋每隻計 鮮魚 鹹魚 麵粉 毛鶚 時菓 火腿 雪 猪油俱每磅訐 檸檬 水每計 來路檸檬汁每小罇計 鮮檸檬 澳門薯仔俱每磅計 牛奶每小髗計 牛奶膏每罐計 芥末 羊排骨 羊肉湯 麥 粉俱 磅計 煮粥麥粉每小罇計 孟買葱頭 胡椒粉 猪蹄 淨猪肉 行米 白米 西米 鹽 俱每磅計 荷蘭水計 牛膏或羊膏 白糖 赤糖俱每磅計 香油每纏計 土著每磅計 糖膠每計 茶葉 烟絲各色靑菜 粉絲俱每磅計 來路醋 每躪計 薯每磅計
第十二格式柴炭油火及覦等物列左
英國中等條覷 英國好條 架刺吉打圓覦俱每一百一十二 計 雪梨煤炭每噸計 堅炭 棉繩燈芯俱 磅計 松柴 每樟 計 火水油每罐計 生油每磅計 燈芯每打訁
第十三格式製造工作材料什物列左
靑礬白礬每磅計 醋强水每罇計 圓椅竹每綳計 竹笏仔 黃 蠟白蠟 洗物藍靛俱每磅計 猪綜毛每兩計 銅衣鈕 骨衣鈕