THE HONGKONG GOVERNMENT GAZETTE, 16TH SEPTEMBER, 1893.
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輔政使司柯
曉諭事現奉
E 好店
憲示第三 百 三 十 三 號 11111+ III
督憲札開招人自西歴本年十一月二十一日起至西歷一千八百九 十四年十一月二十日止供辦香港獄内所需下列各物所有投票均 在本署收截限期收至西本年十月初九日卽禮拜一日正午止凡 投票之人必要有貯庫作按銀四百圓之 的單呈稔方准落票倘該票 批准其人不肯承辦則將其貯庫作按銀入官凡欲領投票格式可赴 本署求取倘另欲觀看章程及知詳細者前赴提牢廳請示現將格式 十四條開列於下凡欲投者可照式核算分投爲此特示
第一格式食用等物列左
香港獄内所有歐洲人及白色犯人每名每日食用足食 朝餐 逢安息日及禮拜二四六要麵飽六兩 稀粥一小 每逢禮拜一 三五要麵飽六兩 歌高茶一小 大餐 每逢禮拜一三五要麵 飽四兩 薯仔十兩 淨肉六兩 湯一小 每逢禮拜二四六要 麵飽四兩 湯一小 板油布巓一磅 每逢安息日要飩四兩 行米八兩 鮮魚十二雨 架厘材料七錢二分半 晚餐 每日 要獼飽六兩 稀粥一小罐 以上所言各物輕重多寡等數除應製 備者外均須照新鮮計至食肉則要除骨後方權其輕重 湯每小 內要淨肉西兩 洋葱一兩 洋意米一兩 另要靑菜或大薯或土 薯或芋頭及胡椒鹽等共西兩 稀粥每小內要麥粉二兩 糖膠 一兩 鹽要足用 歌高茶 小罇内要歌高或歌高片十二錢 糖 或糖膠一兩 板油布顧每磅內要板油兩半 麵粉六兩半 水八
為
兩,架厘材料要辣椒乾三錢半 胡椒一錢半 黃薑粉一錢之四 份三 小茴一錢之四份三 香芹子一錢之四份三 生油半兩 茶每小鹂內要茶葉半雨 糖要一兩之四份三
格式所言磅兩錢等皆照英國數計卽每磅有十六兩每兩有十六錢 每名每日食用仙士若干
第二格式食用等物列左
錢債獄內歐洲人及上等輕罪犯人每名每日食用 麵飽一磅霁四 兩 牛肉或羊肉或猪肉每個禮拜内要六天每天八兩凈肉計 魚每個禮拜內一次要十四兩 製湯牛肉八雨 薯仔每個禮拜內 要三天每天八雨 蔬菜每個禮拜内要三天每天八兩 白米每個 禮拜一天要八雨 板油布顚沖個禮拜一次要一磅 煮粥麥粉每 個禮拜一次要二雨 茶葉一兩 糖二雨 精鹽半兩 架厘材料 每個禮拜一次要七錢半所有湯及板油布顚架厘材料均照別犯所 用而製惟此有牛肉八乃別犯所無者每名每日食用該仙士若干 第三格式A字食用等物列左
歐洲人白色犯人每名每日食用食 朝餐飽八雨 大餐行米八 兩 鹽一兩之四份一 晚餐麵飽八兩 每名每日食用該仙士若干 第三格式B 字食用等物列左
歐洲人及白色犯人每名每日食用重罰食 朝餐 麵飽八雨 腕 餐 麵飽八兩 名每日食用該仙若干
第四格式食用等物列左
香港獄內所有難色人及華人大丁男犯每名每日照常足食 行米 一磅界八兩 生油半兩 鮮魚每個禮拜六天,天二兩 鹹魚每 個禮拜四天每天一兩半 蔬菜每個禮拜四天每天十一兩 椒醬